Медлав Бургер

Гласови: 1

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 6 хамбургера

Овај бургер ће очарати сваког гурмана својом комбинацијом контрастних укуса у сваком залогају. Чак је и пљескавица направљена од мешавине три врсте млевеног јунећег меса, грилована и преливена са три врсте сира: швајцарским, моцарелом и проволонеом. Све се савршено топи, савршено стапајући у један јединствени укус. Пљескавица пуњена сиром служи се на препеченој лепињи и преливена хрскавом сланином глазираном јаворовим сиром, кандираним прстеновима љуте халапењо папричице, сочном зеленом салатом и свежим кришкама парадајза и авокада. Овде нема сосова или мајонеза - само невероватни, неприкривени укуси састојака бургера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бургери

340 г млевеног говеђег меса од плећке
170 г млевеног говеђег филеа
170 г млевеног говеђег меса
1/3 шоље газиране воде
Прстохват кајунског зачина
6 кришки швајцарског сира
6 кришки моцареле
6 кришки проволоне сира
6 лепиња са сусамом, пресечених на пола хоризонтално
Неслани путер за намазивање лепиња
Зелена салата, танко сечени парадајз и авокадо, за склапање
Биљно уље за подмазивање роштиља

Јаворова сланина

12 кришки сланине
1/4 кашике јаворовог сирупа
1/3 шоље светло смеђег шећера

Кандирани халапењо

2 велика халапењо папричица, исечена на колутове
1/3 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље дестилованог белог сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лепиње са сусамом, моцарела сир, Швајцарски сир, проволоне сир, газирана вода, млевена говедина, халапењо паприка, сланина, сируп

Припрема јела према рецепту:

Направите сланину од јавораЗагрејте рерну на 135°C. Поређајте кришке сланине на решетку постављену на плех са ивицама. Пеците 30 минута, затим премажите јаворовим сирупом и поспите смеђим шећером. Наставите са печењем док се шећер не отопи и сланина не постане глазирана, још 35-40 минута. Охладите.
Направите кандиране халапењо папричицеУ малој посуди помешајте халапењо, гранулирани шећер и сирће.

Припремите котлетеЗагрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на јаку температуру и премажите решетке биљним уљем. У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, газирану воду, кајунски зачин и прстохват соли и црног бибера. Мешајте рукама да бисте равномерно распоредили састојке. Обликујте пљескавице дебљине 15 цм.
Пеците пљескавице на роштиљу 3,5 минута, затим их окрените и на сваку ставите кришку швајцарског сира, моцареле и проволоне сира. Поклопите и пеците на роштиљу још 2,5 минута. У међувремену, премажите путером пресечене стране лепиња и препеците их 1 минут да се загреју.
Послужите пљескавице на препеченим лепињама и прелијте сланином од јаворовог сирупа, кандираним халапењос папричицама, зеленом салатом, парадајзом и авокадом.

Аутор рецепта - Бела Санчез и кувар Мајкл Санчез су писци о храни и учесници Фестивала хране и вина.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Америчка кухиња

Слични рецепти