Мафини са јаворовим сирупом и сланином

Гласови: 1

Како направити - колачићи од јаворовог сирупа и сланине

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 12 колачића

Ово је типично амерички десерт за праве познаваоце и оне који се не плаше да експериментишу са укусима. Хрскава пржена сланина је толико популарна у америчкој кухињи да се чак додаје и слатким пецивима и десертима. Најуспешнија и најзанимљивија комбинација је сланина и јаворов сируп. Ова комбинација чини основу ових укусних и необичних колачића. Тесто се меша са јаворовим сирупом, прженим комадићима сланине и мешавином за пудинг од ваниле, што колачићима даје запањујућу текстуру. Након печења, сваки колачић се прелива глазуром од крем сира, такође ароматизованим јаворовим сирупом, и хрскавом сланином, чији се слани укус и текстура лепо уклапају са топлом слаткоћом десерта.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1 шоља премијум брашна
1 кашика. брашно за колаче
1 паковање од 110 г мешавине за брзо дељење пудинг од ваниле
1 кашичица прашка за пециво
1 кашика кромпировог скроба
1 кашичица цимета
1 кашичица ренданог мушкатног орашчића
0,5 кашичице соли
110 г путера, собне температуре
1/4 шоље смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
1,5 кашичице екстракта ваниле
Протеини од 4 велика јаја, собне температуре
1/4 кашике јаворовог сирупа
0,5 шоље креме са ниским садржајем масти, собне температуре
0,5 шоље сецкане пржене сланине (5 тракица)

Крема

220 г крем сира, собне температуре
2 кашике (30 г) путера, собне температуре
2 шоље просејаног шећера у праху
1/4 кашике јаворовог сирупа
2 кашичице млевеног цимета
3 тракице сланине, пржене и исецкане (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за колаче, врхунско брашно, пудинг од ваниле, скроб, цимет, мушкатни орашчић, путер, смеђи шећер, шећер, екстракт ваниле, јаја, јаворов сируп, крема, сланина, мљевени сир, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Обложите метални калуп за мафине запремине 12 шољица папирним корпицама. Направите колачиће. У чинији умутите брашно, пудинг, прашак за пециво, скроб од кромпира, цимет, мушкатни орашчић и со.
У посебној посуди, умутите путер и шећер миксером на малој брзини док се не сједине, 6-8 минута. Постепено умешајте ванилу и беланца. Састружите зидове посуде; наставите да мутите док не постане лагано и пахуљасто. Додајте смесу брашна у 3 додавања, наизменично са јаворовим сирупом и павлаком, добро мешајући после сваког додавања. Додајте смесу брашна на крају. Сједините све састојке; немојте превише мутити. Умешајте сланину.

Сипајте тесто у припремљени плех, пунећи сваку шупљину до три четвртине. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 40 минута. Оставите да се потпуно охлади.
У међувремену, припремите крему. Умутите крем сир и путер миксером на средњој брзини док не постану глатки. Додајте шећер у праху, јаворов сируп и цимет; добро промешајте. Нанесите глазуру на охлађене колачиће; по жељи ставите комадиће сланине.

Категорије:

рецепт / Миксер / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња

Слични рецепти