Панини са ћуретином и сланином од јаворовог сирупа
Гласови: 1
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1016, укупне масти 90 Г., засићене масти 28 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 3 Г., холестерол 124 мг, натријум 1261 мг, шећер 13 Г.
Калорије 1016, укупне масти 90 Г., засићене масти 28 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 3 Г., холестерол 124 мг, натријум 1261 мг, шећер 13 Г.
Можда најукуснији део ових топлих сендвича је карамелизована сланина у јаворовом сирупу, која се лепо слаже са сланим мајонезом, печеном ћуретином и димљеним чедаром, додајући дашак слаткоће панинију. Међутим, сендвич плени не само својим укусом, већ и својом врхунском комбинацијом контрастних текстура.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г дебелих кришки сланине, пресечених на пола
- 1/3 кашике јаворовог сирупа
- 1 шоља премијум брашна
- 1 кашичица кајенског бибера
- 2 шоље танко сецканог љутика
- 1 шоља мајонеза
- 4 чипотле паприке, исецкане
- 1 кашика адобо соса
- 1 кашичица сецканих свежих листова коријандера
- Сок од пола лимуна
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1 печена ћурећа прса са кожом, купљена
- 6 дебелих кришки раженог хлеба
- 8-12 кришки димљеног чедара
- Растопљени путер за печење сендвича
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: ћурка, лук, сланина, чедар сир, адобо сос, јаворов сируп, млевени кајенски бибер
Припрема јела према рецепту:
- Сипајте 5 цм уља од уљане репице у шерпу и загрејте је на 190°C. Загрејте рерну на 200°C.
- Ставите сланину на плех за печење са решетком. Равномерно премажите јаворовим сирупом. Пеците док сланина не постане хрскава, око 18-22 минута. Извадите сланину из рерне и ставите је на тањир обложен папирним убрусом. Оставите са стране.
- У средњој посуди помешајте брашно, кајенски бибер, со и црни бибер по укусу. Додајте сецкани љути лук и уваљајте га у брашно док се равномерно не премаже. Отресите вишак брашна. Пржите љути лук у дубоком уљу док не постане хрскав, око 2-3 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом и зачините сољу. Оставите са стране.
- У малој посуди помешајте мајонез, чипотле паприку, адобо сос, цилантро, лимун и бели лук док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу. Оставите са стране.
- Исеците ћурећа прса на кришке дебљине 0,5 цм. Ставите хлеб на велику даску за сечење. Намажите сваку кришку чипотле мајонезом. Преко ставите кришку димљеног чедара и неколико кришки сланине. Поспите 3 порције хлеба хрскавим љутиком.
- Ставите неколико кришки ћуретине преко лука. Поспите ћуретину са још мало љутике. Склопите 3 сендвича и сваки премажите са мало отопљеног путера.
- Ставите сендвиче у велики тигањ на средњој ватри. Пржите, притискајући лопатицом, 3-4 минута са сваке стране. Извадите сендвиче из тигања и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
