Џем од смокава са порт вином

Гласови: 1

Фотографија јела: Канг Ким

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 тегле (250 мл)

Џем од смокава са портским вином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г сецканих свежих смокава
1,5 шоље шећера
Семе 1/2 махуна ваниле
Прстохват соли
1 кашика лимуновог сока
1 кашика рубинског порта
Прстохват бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смокве, махуна ваниле, сок од лимуна, лука, млевена љута црвена паприка

Припрема јела према рецепту:

У шерпи помешајте смокве, шећер, семе ваниле и прстохват соли. Ставите шерпу на шпорет и загревајте на средњој ватри, стално мешајући, док се шећер не раствори.

Наставите са кувањем, повремено мешајући, око 20 минута. (Проверите спремност џема тако што ћете га сипати на охлађену посуду; требало би да се стврдне.) Склоните шерпу са ватре. Умешајте лимунов сок, порто и прстохват бибера.
Напуните стерилисане тегле џемом, остављајући 12 мм простора на врху. Затим затворите тегле поклопцима и потопите их у кључалу воду на 15 минута.