Џем од кајсија

Гласови: 2

Време: --

Полице у продавницама су препуне разноврсног конзервираног егзотичног воћа. Али зашто не бисте сами направили нешто слично користећи кајсије из своје баште? Ове конзервиране кришке су савршене као фил за пецива, савршене за тост уз чај и дивна алтернатива меду када се служе са сиром. Такође можете направити лепе тегле и поклонити их као слатке мале поклоне када време постане хладније.

Џемови се могу користити као џем за тост или су савршени за сервирање са сиревима после оброка.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г свежих кајсија без коштица, исечених на 4 дела
3 кашике шећера
1 кашика меда
3 кашике лимуновог сока
2 кашике ренданог ђумбира
3 кашике ситно рендане коре лимуна
6-8 стабљика лаванде (са цветовима)
180 гр. пектин

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Кајсије, букет гарни, корен ђумбира, сок од лимуна, кора лимуна, лаванда, јабуков пектин, мед

Припрема јела према рецепту:

У шерпи кувајте кајсије, шећер, мед, лимунов сок, ђумбир и лимунову кору на лаганој ватри, често мешајући. Умотајте лаванду у комад газе и додајте је воћу које се крчка. Кувајте око 8 минута.

Склоните са ватре, баците лаванду и умешајте пектин.
Пастеризоване кајсије замотајте у стерилисане тегле, поштујући правила конзервирања, или сипајте у посуде и ставите у фрижидер. Након отварања, конзервирана храна може се чувати у фрижидеру до 4 месеца..

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Џем, желе, мармелада / Десерти / Воћни десерти

Слични рецепти