Џем од малине

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 500 гр.

Потребно вам је мање од сат времена и само три састојка да направите џем од малине, невероватно живог и укусног. Мацерирање бобица пре кувања помаже у ослобађању више природног пектина из воћа, елиминишући потребу за згушњивачем. Кора лимуна даје џему уравнотежен укус, таман праву количину слаткоће, а да притом задржава природни укус бобица. Уживајте у њему на тосту, уз тањир сира или га додајте у јогурт, свежи сир или сладолед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље свежих малина (око 4 контејнера од 170 г)
2 кашике шећера
Кора 1 лимуна + 1 кашика лимуновог сока

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: малина, џем од малине, кора лимуна, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте малине, шећер, кору лимуна и сок, па лагано изгњечите да бисте ослободили део сока од бобица. Оставите са стране 10 минута да се шећер раствори у соку. У међувремену, ставите мали тањир у замрзивач да се охлади; користићете га да проверите да ли је џем спреман.
Ставите шерпу на средњу ватру. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и кувајте на лаганој ватри, често мешајући. Наставите да крчкате док џем не постане густ и сирупаст, око 25 минута. Да бисте проверили да ли је џем готов, ставите малу количину џема на охлађени тањир и замрзните 2 минута. Провуците прст или кашику кроз њега. Ако џем задржи своју конзистенцију и густину, спреман је; склоните са ватре. Ако је течан, наставите са кувањем и проверавајте поново сваких 5 минута..

Када џем достигне жељену густину, пребаците га у тегле и потпуно охладите, а затим чврсто покријте поклопцем. Џем од малине може се чувати у фрижидеру до 6 месеци..

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве грицкалице / Посуђе за будућу употребу / Заштита / Џем, желе, мармелада / Летња јела / Доручак / Десерти / Воћни десерти / Food Network - рецепти

Колекције рецепата