Сендвичи са сладоледом и домаћим колачићима са мрвицама чоколаде

Гласови: 1

Како направити - Сендвичи са сладоледом и домаћим колачићима са комадићима чоколаде

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 12 - 18 сендвича

Домаћи сендвичи са сладоледом су много узбудљивији од куповних, јер можете комбиновати апсолутно било који фил по свом укусу и створити савршен десерт. Испод је рецепт за колачиће са комадићима чоколаде посебно за ову посластицу. Пеците их, бушећи рупице на површини, и биће баш као куповни. Када се колачићи потпуно охладе, можете их напунити сладоледом, разним филовима, бобицама и слатким сосовима. Неколико најукуснијих комбинација наведено је на крају рецепта, али можете експериментисати са новим додацима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, собне температуре
1/4 шоље масти за кување
1 и 3/4 шоље смеђег шећера
2 кашике кристалног шећера
3/4 шоље незаслађеног какао праха
3/4 кашичице прашка за пециво
2 кашичице екстракта ваниле
1 кашичица соли
3 шоље врхунског брашна + додатно за рад
Сладолед и други филови (видети припрему)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, врхунско брашно, смеђи шећер, екстракт ваниле, какао, сладолед

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте путер, маст, смеђи шећер и бели шећер и мутите миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, око 3 минута. Додајте какао прах, прашак за пециво, ванилу и со и мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте 1,5 шоље брашна и 3 кашике воде. Затим додајте преосталих 1,5 шоље брашна и 3 кашике воде и мутите док тесто не постане глатко. Додајте још 2-3 кашике воде ако вам се тесто чини сувим.
Загрејте рерну на 175°C и обложите два плеха папиром за печење. Поделите тесто на пола. На благо побрашњеној површини, обликујте сваки део у равни квадрат, а затим га разваљајте на дебљину од 0,5 цм. Користите мали нож да исечете на квадрате од 5-8 цм или користите квадратни калуп за колаче. Пребаците колачиће на припремљене плехове за печење. Избушите неколико рупа у сваком дрвеним ражњићем (да личе на класичне колачиће од сладоледа), а затим замрзните плехове за печење око 10 минута.

Пеците колачиће док се не стегну, око 10 минута. Оставите да се мало охладе на плеху, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Ставите сладолед са филом између два колачића; замрзните сендвиче најмање 45 минута и послужите. За чување, умотајте сендвиче са сладоледом појединачно у пластичну фолију и замрзните до 2 дана..

Опције за пуњење сендвича
- сладолед од малине, свеже малине и карамел сос;
- сладолед од чоколадних мрвица са наном и пенушавом од маршмелоуа;
- чоколадни сладолед, дулце де лецхе и карамел сос;
- Сладолед од ваниле, карамел сос и џем од вишње.