Сендвичи са чоколадним сладоледом

Гласови: 1

Како направити сендвиче са чоколадним сладоледом

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Чоколадни десерти могу подићи расположење свакоме, а не морате чекати посебну прилику. Овај мали десерт има посебан шарм захваљујући чоколадним мрвицама у тесту, које се не шире и задржавају облик током печења, додајући софистицирани контраст белом тесту. Одлична посластица која не захтева никакву крему; уместо тога, можете слагати сладолед између колачића. Можете га направити за веће друштво и послужити га на пикнику или у свом дворишту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

115 г путера на собној температури
1/2 шоље смеђег шећера
1/2 шоље гранулираног шећера
1 велико јаје на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
1 и 1/4 шоље премијум брашна
1 кашика кукурузног скроба
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице соли
1,5 шоље чоколадних мрвица за печење
1 шоља благо препечених сецканих пекана (по жељи)

Чоколадни сладолед

1,5 шоље млека са 2% млечне масти
1/2 шоље павлаке плус 1 шоља шлага (порционирано)
170 г полуслатке чоколаде
4 велика жуманца
1/2 шоље шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чоколадни сладолед, чоколадне мрвице (грануле), полуслатка чоколада, млеко, крема, јаја, пекан ораси, смеђи шећер, скроб

Припрема јела према рецепту:

Умутите путер са смеђим и белим шећером док не постане кремасто. Наставите да мутите, затим додајте јаје и ванилу.

У посебној посуди помешајте брашно, кукурузни скроб, соду бикарбону и со. Додајте путеру и мешајте док не постане глатко. Додајте чоколадне мрвице и млевене пекан орахе.
Малом кашиком за сладолед или обичном кашиком обликујте колачиће у мале куглице на плех или тањир обложен папиром за печење. Охладите обликоване колачиће око 1 сат. Охлађени колачићи се такође могу замрзнути за каснију употребу.

Загрејте рерну на 160°C (325°F). Охлађене колачиће ставите на плехове обложене папиром за печење, остављајући 7-8 цм између њих. Пеците 15-18 минута, док ивице не порумене. Охладите колачиће на плеху. Ако печете од замрзнутог теста, извадите колачиће из замрзивача и оставите их на собној температури око 20 минута пре печења.
Да бисте саставили сендвич са колачићимаСтавите велику куглу сладоледа на једну половину и притисните другом. Поједите одмах и уживајте!

За сладоледУ средњој шерпи прокувајте млеко. Отопите чоколаду са врућим млеком, преливајући је преко ње док се не отопи.

У посебној посуди умутите жуманца са шећером. Половину павлаке доведите до кључања и умешајте је у жуманца. Смањите ватру на средњу јачину и кувајте око 3 минута, стално мешајући, док се на крему не направи жлеб кашиком. Умешајте отопљену чоколаду. Процедите крем кроз цедиљку. Поклопите и ставите у фрижидер.
Пребаците замрзнути крем у апарат за сладолед и замрзните према упутствима произвођача. Непосредно пре краја времена печења, умешајте преостали шлаг. Истресите сладолед на тањир, покријте пластичном фолијом и ставите у замрзивач док се потпуно не замрзне. Сладолед се може чувати 1 недељу, можете га припремити унапред.