Парфе од малине са белом чоколадом

Гласови: 1

Парфе је хладни десерт пореклом из Француске, који се обично прави од шећерног сирупа, јаја и павлаке. Овај парфе од малине садржи слојеве муса од беле чоколаде прошаране сосом од малине, преливен елегантним преливом од рендане беле чоколаде и свежих бобица. Овај десерт без печења је брз и невероватно укусан!

Време: 30 минута плус време хлађења
Сложеност: лако
Порције: 6

Рецепт за десерт направљен од слоја шлага са белом чоколадом, сирупом од малине и свежим бобицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мус од беле чоколаде

110 г сецкане беле чоколаде
2 шоље густе павлаке
3 кашике шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
2 шоље малине
Мрвице беле чоколаде за прелив

Кули од малине

1,5 шоље малине
3 кашике кристалног шећера
1,5 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бела чоколада, крема, шећер у праху, екстракт ваниле, сок од лимуна, малина

Припрема јела према рецепту:

Направите сос од бобичастог воћаПомешајте малине, кристални шећер и лимунов сок у малој шерпи и доведите до кључања на средњој ватри, мешајући кашиком. Полеђином кашике процедите смесу кроз ситно сито у посуду. Охладите у фрижидеру.
Ставите белу чоколаду и 1/4 шоље слатке павлаке у посуду погодну за микроталасну. Топите у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући док се чоколада потпуно не отопи и не добије густа, глатка конзистенција.

Направите мус: У великој посуди умутите преосталих 1,75 шоље густе павлаке миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто. Додајте шећер у праху и ванилу; мутите око 2 минута, док се не формирају меки врхови. Пажљиво умешајте око 1 шољу умућене павлаке у отопљену белу чоколаду, а затим умешајте преосталу густу павлаку док се не сједини.
Половину муса распоредите у 6 посудица; на сваку ставите 1 кашику соса од малине и неколико свежих бобица. Преостали мус, сос и бобице распоредите у слојевима; поспите струготинама беле чоколаде. Хладите у фрижидеру најмање 30 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти