Пудинг од хлеба са меренгом

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ова пита од хлеба, која се лако прави, могла би се назвати брзим и сувим колачем: слојевита, укусна и сочна, прави се без теста или глазуре, али прелив од безеа јој даје упечатљив и свечани изглед. Кришке хлеба се умачу у премаз од јаја, слажу у плех у два слоја са слојем зачињеног соса од јабука и сувог грожђа између, и пеку у рерни. Затим се прелива џемом од кајсија и пахуљастим безеом. Препеците безе у рерни док не порумене врхове, па га исеците и послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање тигања
2,5 шоље сецканог соса од јабука
0,5 шоље златних грожђица
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
1 кашичица млевеног цимета
0,5 шоље млека
2 велика јаја, одвојити жуманца од беланаца
1 векна (450 г) интегралног хлеба или хлеба са циметом и сувим грожђем, исечена на кришке, без коре
0,5 шоље шећера у праху
3/4 шоље џема од кајсија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хлеб од целог зрна, Џем од кајсија, сос од јабука (пире), кора лимуна, суво грожђе, цимет, јаја, безе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите квадратни плех димензија 20 цм путером и обложите га фолијом, остављајући 5 цм простора са свих страна; подмажите фолију.
У чинији помешајте сос од јабука, суво грожђе, кору лимуна и цимет. У плиткој чинији помешајте отопљени путер, млеко и жуманца.

Умочите пола кришки хлеба у смесу од јаја и ставите их у припремљени плех, по потреби одсецајући ивице. Премажите хлеб смесом од соса од јабука. Умочите преостале кришке у смесу од јаја и ставите их одозго. Пеците док се смеса од јаја не стегне, а хлеб не порумени, око 35 минута.
У међувремену, у чинији миксером на средње јакој брзини, умутите беланца и шећер док се не формирају чврсти врхови. Премажите џем од кајсија преко пите. Преко ставите умућена беланца и полеђином кашике направите врхове и спирале. Вратите у рерну и пеците док безе не порумени, око 5-7 минута.
Оставите питу да се хлади у плеху 1 сат. Затим је извадите из калупа тако што ћете је извући из фолије и исећи на квадрате.

Категорије:

рецепт / Рерна / Свечана јела / Вечера / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти