Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Десерти од печених јабука су много здравији од обичних пита, а опет подједнако укусни, посебно када су јабуке преливене укусним, хрскавим преливом попут овог мрвљивог колача. Овај мрвљиви колач се брзо прави, а не морате чак ни да разваљате тесто. Ставите кришке јабуке посуте шећером, циметом и кором лимуна у подмазан плех и прелијте преливом направљеним од овса, брашна, смеђег шећера и путера. Печење у рерни ће омекшати јабуке и учинити прелив хрскавим, чинећи га карамелизованим и хрскавим. Савршена комбинација текстура! Прелијте мрвљиви колач карамел сосом од ваниле и кардамома и послужите уз чај или куглу сладоледа.

Састојци:

Фил од јабука

• 3 јабуке Грени Смит, ољуштене, очишћене од семенки и исецкане
• Сок и кора од 1 лимуна
• 2 кашике кристалног шећера
• 1 кашичица млевеног цимета
• Прстохват соли

Хрскави мрвичасти колачићи

• 2/3 шоље брашна
• 2/3 шоље смеђег шећера
• 2/3 шоље овсене каше
• Прстохват соли
• 120 г путера

Карамел сос са ванилом и кардамомом

• 2/3 шоље шећера
• 1/4 шоље воде
• 1 кашика (15 г) путера
• 0,5 шоље густе или нискомасне павлаке
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1 кашичица семена кардамома, лагано згњечених да би се ослободило уље

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јабуке, ваљане овсе ...кукурузе, крема, сок од лимуна, смеђи шећер, цимет, кардамом, карамела

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• Припремите фил од јабукаУ малој посуди помешајте комадиће јабуке са кором и соком лимуна, шећером, циметом и сољу и оставите са стране.
  
  Направите хрскави мрвичасти колачУ другој мањој посуди умутите брашно, смеђи шећер, овсене пахуљице и со. У керамичкој посуди за печење загрејте путер у микроталасној пећници док се напола не отопи, 10-15 секунди на најјачој снази. Сипајте путер у смесу брашна и промешајте виљушком. Оставите вишак путера у посуди и поређајте кришке јабуке одозго. Прелијте јабуке преливом.
Корак 3
• Пеците док јабуке не буду потпуно печене и златно-смеђе, око 45 минута.
Корак 4
• Направите карамел сос са ванилом и кардамомомУ средњој шерпи са дебелим дном помешајте воду и шећер и доведите до кључања на средње јакој ватри. Оставите сируп да крчка без мешања. Ако је потребно, тигањ се може нагнути на стране.Кувајте док сируп не порумени, око 7 минута.
Корак 5
• Склоните шерпу са ватре и снажно мутите док смеса не почне да се кључа. Додајте семе кардамома и промешајте да се равномерно распореди. Пазите на сируп, шећер брзо гори.Вратите шерпу на шпорет и прокувајте смесу, затим склоните са ватре и оставите да се охлади неколико минута. Умешајте екстракт ваниле и процедите сос пре него што га прелијете преко коблера.

Гласови: 3