Мини трифли са ружином водом и кремом од кардамома

Гласови: 2

Како се прави - Мини трифли од ружине воде са кремом од кардамома

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1220, укупне масти 85 Г., засићене масти 38 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 103 Г., влакна 9 Г., холестерол 286 мг, натријум 282 мг, шећер 74 Г.

Да бисте направили овај летњи десерт, разноврсно свеже бобице се намачу у ружиној водици и лимуновом соку, затим се ређају у слојевима, наизменично са пахуљастим колачем од бадема и цветова поморанџе и прозрачним, зачињеним кремом од кардамома. Служите у појединачним чашама, украшавајући сваку кандираним латицама руже и комадићима пистаћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта од бадема и цвета поморанџе

2 шоље бадемовог брашна
1,5 шоље премијум брашна
1 кашичица крупне соли
3 кашике шећера
330 г омекшалог несланог путера
6 великих јаја
1 кашичица екстракта бадема
3/4 кашичице воде од цвета поморанџе
Кора пола лимуна

Бобице у ружиној води

2 шоље купина
2 шоље јагода, ољуштених и исечених на четвртине
1 шоља боровница
1 шоља малина
2 кашике шећера
Мало ружине воде
Кора 1 лимуна

Крема са кардамомом

3 шоље густе павлаке
1 шоља грчког јогурта од пуномасног млека
1 кашичица млевеног кардамома
220 г кандираних латица руже
220 г печених несланих пистаћа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадемово брашно, јаја, вода цвета поморанџе, купина, јагода, крема, јогурт, кардамом, пистаћи

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте плех димензија 23 x 33 цм спрејом за печење и обложите дно папиром за печење.
Торта од бадема и цвета поморанџе:

У средњој посуди помешајте бадемово брашно, универзално брашно и со; оставите са стране. У посуди миксера са наставком за лопатицу, мутите путер и шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста, око неколико минута. Додајте јаја једно по једно, добро мешајући после сваког додавања. Додајте екстракт бадема, воду цвета поморанџе и кору лимуна. Мешајући на малој брзини, додајте суве састојке и месите док не постане глатко.

Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док врх не порумени, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Почните да проверавате да ли је печено после 55 минута. Оставите да се хлади на плеху 10 минута, затим пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади.
Бобице у ружиној води:

У средњој посуди помешајте купине, јагоде, боровнице, малине, шећер, ружину воду и кору лимуна. Добро промешајте и лагано згњечите бобице полеђином дрвене кашике или лопатице да бисте пустили сок. Покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји 30 минута до 4 сата.
Крема са кардамомом:

У великој посуди умутите шлаг жицом за мућење или миксером док се не формирају чврсти врхови. Додајте грчки јогурт и кардамом док се потпуно не сједине. Оставите са стране.
Исеците торту на коцкице од 2 цм. Половину шлага поделите у 12 чаша од 350 мл. Поређајте половину воћа одозго. Затим сложите торту у слојеве, 8-10 коцкица по порцији. На крају, распоредите преостало воће преко торте и прелијте шлагом. Користећи оштру ивицу шпатуле, пређите је преко шлага док се не поравна са ободом чаше. Украсите кандираним латицама руже и препеченим пистаћима, по жељи. Послужите!