Наполеон од брескве са кардамомом и козјим сиром

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Неке врсте колача се праве са воћем; могу се крчкати у ароматичном сирупу или лагано кувати. Користећи сушене брескве као основу, можете направити изванредан слојевити воћни десерт. Приликом избора састојака, имајте на уму да сушене брескве долазе у две врсте: без коштица (брескве-кајсије) и без коштица (септале). Додају се другим јелима, користе се за прављење џемова и бомбона, и користе се за прављење здравих чајева. Овај рецепт за колач је довољан за 6 порција, али имајте на уму висок садржај калорија у овом десерту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

18 сушених брескви (око 400 г)
110 г свежег козји сир, умешено
55 г путера
2 зелене махуне кардамома
1/2 штапића цимета
1/4 шоље густе павлаке
1 кашика меда, плус мало више за посипање
1/4 кашичице ситно рендане коре поморанџе, плус још за украшавање
2 кашике сецканих пистаћа
Крупна морска со (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, козји сир, крема, пахуљице морске соли, Кора поморанџе, кардамом, цимет, мед, пистаћи

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи загрејте 2,5 шоље воде са путером, кардамомом и циметом на средњој ватри; доведите до кључања. Додајте сушене брескве, смањите ватру и крчкајте док брескве не омекшају (требало би да и даље држе свој облик), око 25-30 минута.
Оставите да се хлади без вађења из чорбе 15 минута, затим извадите воће, осушите и охладите на собну температуру (брескве се могу оставити у чорби два сата и одмах извадити пре даље припреме десерта).

У малој посуди помешајте козји сир са павлаком, медом и кором поморанџе.
Приликом прављења колачаОсушите брескве папирним убрусима и ставите их на велики послужавник. На сваку брескву намажите мало глазуре од крем сира, поспите пистаћима и ставите још једну брескву. Поновите поступак за трећи слој. Готове колаче прелијте медом, поспите пистаћима, кором поморанџе и, по жељи, морском сољу.

Категорије:

рецепт / Десерти / Воћни десерти

Слични рецепти