Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако

У Канади и североисточном делу Сједињених Држава, ови бомбони се традиционално праве од јаворовог сока. Сок се континуирано загрева након што се претвори у сируп, али пре него што се формирају шећери. Бонбони су често обликовани као јаворово лишће. Овај рецепт користи лакше доступан сируп уместо сока и стандардну посуду за печење. Јаворови бомбони могу се служити уз кафу или измрвљени на десерт. Важно је осигурати да температура кувања не прелази препоручену температуру у рецепту, у супротном ће посластица постати превише тврда. Препоручује се употреба термометра.

Састојци:

• Биљно уље, за подмазивање тигања и кашике
• 2 кашике чистог јаворов сируп

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаворов сируп

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Обложите дно и странице плеха димензија 23 x 12 цм папиром за печење, а затим га подмажите биљним уљем. У великој шерпи прокувајте јаворов сируп на средњој ватри, а затим смањите ватру. Умочите полеђину кашике у биљно уље и прођите кроз пену да се слегне. Појачајте ватру на средњу јачину и наставите са кувањем док термометар не покаже 119°C, око 25–30 минута. Сипајте сируп у посуду отпорну на топлоту и оставите да се хлади 5 минута.
Корак 2
• Мутите сируп миксером на средњој брзини док смеса не почне да светлији и губи своју провидност (30 секунди до 1 минут). Сипајте у припремљену тепсију и распоредите шпатулом. Оставите да се потпуно охлади (око 1 сат). Извадите из тепсије и исеците на појединачне бомбоне.

Гласови: 4