Домаће чоколаде са Тутси ролницама

Гласови: 4

Никада нећете заборавити ову жвакаву, жвакаву текстуру и невероватну нијансу поморанџе и чоколаде. Састојци бомбона су изненађујуће једноставни: отопљена чоколада помешана са кукурузним сирупом. Посластичари већ дуго користе ову комбинацију, што бомбоне чини обликованим. Не топе се дуго, а од ове чоколадне масе лако можете обликовати руже или име детета — све је на вашој машти. Чоколадни тофи се може гламурозно представити, умотан у златну или сребрну фолију и послужен на сребрном послужавнику.

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 75 ком.

Направите популарне америчке чоколадне Тутси ролнице код куће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г црне чоколаде, исецкане
1/2 шоље кукурузног сирупа
3/4 кашичице топле воде
1,5 кашичице екстракта поморанџе
Специјална опрема: око 75 квадрата обојене фолије или целофана, за паковање, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, сируп

Припрема јела према рецепту:

Обложите дно и странице правоугаоне посуде за печење димензија 33 x 43 цм провидном фолијом.
Отопите чоколадуДодајте преостале састојке, добро промешајте и сипајте у припремљену посуду. Покријте и оставите да одстоји преко ноћи на собној температури; смеса ће постати чврста, али и даље савитљива.

Пребаците смесу од бомбона на радну површину и уклоните фолију. Исеците на траке ширине 2 цм, а затим сваку траку рукама уролајте у ролну. Увијте ролне док не достигну пречник од око 1,5 цм. Исеците сваку ролну на делове од 2,5 цм. Оставите бомбоне на собној температури док се не стврдну пре него што их умотате у фолију (смеса ће се загрејати и омекшати док је држите).
Умотајте сваки бомбон у обојену фолију или целофан, увијајући крајеве. Од смесе чоколаде и ириса можете обликовати листове, руже, канапа за иницијале или животиње.

Аутор рецепта - Гејл Ганд (САД) је посластичарка и сувласница чикашког ресторана TRU.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слаткиши / Америчка кухиња

Слични рецепти