Замрзавање пиринча и готових јела направљених од њега

Фотографија: Замрзавање пиринча и готових јела

Не могу сви себи да приуште кување сваки дан. Они који иду на посао и тамо проводе дане практично никада немају ову прилику. Међутим, јести домаће оброке је много здравије и јефтиније него ручати напољу. Замрзавање готових јела за будућу употребу је одлична уштеда времена. Ова метода је погодна не само за заузете већ и за лење. Можете замрзнути не само поврће и месо, већ и пиринач. Пиринач се добро чува у замрзивачу и до месец дана. Једина тајна је да га одмрзнете и правилно скувате. У наставку је неколико брзих и једноставних начина за замрзавање пиринча и готових јела.

1. Пиринач у херметички затвореним посудама

– Ставите свеже скувани пиринач у посуду, још не затварајте поклопац.
– Када се производ охлади на собну температуру, затворите поклопац.
– Залепите или завежите комад папира са датумом замрзавања на посуду.

Загревање:

Отворите поклопац посуде, додајте мало воде у пиринач и ставите у микроталасну. Загревајте пиринач неколико минута, а затим добро промешајте.

Рецепти са пиринчем:

2. Пиринач у пластичној фолији

– Ставите потребну количину пиринча у чинију.
– Покријте врх посуде пластичном фолијом, остављајући довољно пластичне фолије преко страна.
– Ставите тањир или даску за сечење на врх чиније.
– Брзо окрените чинију тањиром или даском тако да чинија буде на врху.
– Пажљиво подигните посуду и покријте пиринач пластичном фолијом око ивица.
– Уклоните ваздух испод фолије и обликујте пиринач у квадратни или правоугаони облик. Ово ће га лакше чувати у замрзивачу.
– Ставите појединачне кесице пиринча у херметички затворену кесу или пластичну посуду и чврсто затворите или завежите.
– На кеси или контејнеру напишите датум када је пиринач пакован.

Загревање:

Када сте спремни да скувате пиринач, једноставно извадите кесицу пиринча из замрзивача. Уклоните пластичну фолију и ставите пиринач у посуду погодну за микроталасну. Додајте мало воде и загревајте у микроталасној пећници неколико минута, док пиринач не омекша и не омекша.

3. Смеђи пиринач

– Исперите кувани пиринач под чесмом, оцедите воду.
– Док је пиринач још врућ, ставите га на лист папира и равномерно га распоредите.
– Исеците лист папира са пиринчем на мање делове.
Охладите пиринач на собну температуру и сваку порцију ставите у посебну кесу. Уклоните вишак ваздуха из кеса и затворите их.
– Напишите датум замрзавања на кесама.
– Ставите кесе у замрзивач.

Загревање:

Извадите пиринач из кесе, уклоните папир, ставите га у посуду, додајте мало воде и загревајте у микроталасној пећници неколико минута.

Рецепти са смеђим пиринчем:

4. Пудинг од пиринча

– Припремите пиринач, оцедите вишак воде.
– Пудинг ставите у посуду погодну за замрзавање и оставите да се охлади на собној температури.
– Боље је ставити пудинг у неколико мањих посуда него у једну велику – на тај начин ће га бити лакше извадити и подгрејати у потребним количинама, без загревања остатка пудинга, јер ово јело не треба непотребно одмрзавати.
– Оставите пудинг да се охлади. Затворите посуду поклопцем и означите датум замрзавања.
– Пудинг од пиринча може се чувати у замрзивачу до 3 месеца, али се препоручује да га потрошите што је пре могуће.

Загревање:

Извадите пудинг из посуде и ставите га у шерпу. Сипајте неколико кашика млека у шерпу и полако загревајте на шпорету. Не заборавите да мешате смесу како бисте спречили да загори или се залепи за дно шерпе.

Рецепти за пудинг од пиринча:

5. Јела од пиринча за бебе

– Охладите јело на собној температури и исеците га на коцкице.
– Ставите посуду у кесе и исцедите вишак ваздуха.
– Ставите кесе у замрзивач.

Запамтите: Не замрзавајте, а затим поново подгревајте храну за бебе која садржи млеко или млечне производе.

Загревање:

Подгревајте храну за бебе у малим порцијама. Пре употребе, одмрзните храну у фрижидеру неколико сати, или још боље, преко ноћи. Можете је подгрејати у микроталасној пећници или у шерпи на шпорету. У оба случаја, не заборавите да промешате храну како бисте спречили да загори. Оставите храну да се довољно охлади пре давања.

Можда ће вас занимати чланак о корисна својства пиринчане каше.

Дакле, као што видите, замрзавање пиринча и јела на бази пиринча је прилично једноставно. Главна ствар коју треба запамтити је да уклоните сав ваздух или воду из кеса или посуда пре него што их ставите у замрзивач; у супротном, текстура, арома и укус пиринча могу бити негативно погођени. Не заборавите да додате мало воде у пиринач пре поновног загревања. Ово ће га учинити влажнијим и сочнијим.

Аутор чланка: Наталиа Семенова "ТопЦоок"

Гласови: 1