Рецепти Главна јела Житарице, махунарке Пекара Пите, лепиње

Лепљиви пиринач

Кухиња:Јапански,

Време: 8 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Лепљиви (такође познат као слатки) пиринач је популарна житарица широм већег дела Азије. Користи се и у слатким и у сланим јелима, укључујући јапански мочи, корејске пиринчане колаче и кинеску кашу „Осам блага“. Разликује се од обичног пиринча по томе што има већи садржај скроба, што зрна чини лепљивим и жвакавим. Испод је основни рецепт за кувани лепљиви пиринач. Може се служити такав какав јесте, пржен са кинеском кобасицом и печуркама или помешан са кокосовим кремом и кришкама манга за десерт.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 527, укупне масти 1 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 116 Г., натријум 1 мг.

Састојци:

3 шоље лепљивог пиринча (такође се назива слатки пиринач)
Специјална опрема: корпа за кување на пари, газа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Потопите пиринач у средњој посуди са довољно хладне воде да буде прекривен за 5 цм најмање 8 сати или преко ноћи.

Корак 2

Напуните велику шерпу или вок у који одговара корпа са 20-25 цм воде (вода не сме да додирује дно корпе) и доведите до кључања на средњој ватри.

Корак 3

Обложите корпу са два слоја влажне газе или влажним ланеним пешкиром који не оставља влакна. Оцедите пиринач, распоредите га у равномерном слоју у корпи и пробушите неколико рупа. Покријте корпу поклопцем, ставите је у лонац и кувајте на пари 25 минута.

Напомена

Повремено проверавајте ниво воде у лонцу, додајући још ако је потребно.

Корак 4

Отворите корпу, чврсто притисните обрнути тањир на површину пиринча и пажљиво окрените тањир и корпу. Ставите тањир на радну површину, извадите корпу и скините газу са пиринча. Обложите корпу газом, а затим вратите пиринач на газу.

Корак 5

Поклопите корпу поклопцем, вратите је у лонац и кувајте на пари док пиринач не омекша, око 20 минута. Послужите одмах или држите топлим на лаганој ватри до 2 сата, у супротном ће се пиринач стврднути и постати нејестив.