Неопходне ствари за будућег кувара

Ако тек учите да кувате, почните са коришћењем правих алата. Они ће не само олакшати учење, већ ће вам помоћи и да све радите боље, лакше и брже, а ваша јела ће бити укуснија и привлачнија.

1. Широка и тврда метална лопатица. Користи се за:

– вађење пржених јаја или омлета из тигања;
– стављање састојака на хамбургере;
– деликатно пребацивање хране из једне шерпе у другу;
- кришке киша или лазање;
- стругање загореле хране са тигања или плеха за печење.

2. Фино сито. Биће корисно за:

– процеђивање чаја;
– прање поврћа или зеленила;
– испирање житарица, што је немогуће урадити помоћу цедиљке;
– скидање масноће са површине пилеће супе;
– просејавање брашна или шећера.

3. Клешта. Ово је такође неопходна ствар у кухињи. Потребни су за:

– вађење врућег тигања из рерне када не можете да користите рукавицу за рерну;
– вађење посуђа из пароварке;
– мешање поврћа током динстања;
– окретање поврћа у салати или меса приликом пржења;

4. Гумена шпатула. Нема ништа боље за вађење хране из пластичних посуда. Такође се може користити за:

– мазање глазуре на торту;
– стругање хране са страна процесора или посуде блендера;
– мешање вруће хране;
– додавање састојака у тесто.

5. Дуга дрвена кашика. Његова дужина треба да буде најмање 30 цм. За разлику од металног, неће се прегрејати приликом мешања вруће хране. Такође се може користити за:

– вађење печеног поврћа из рерне;
– мешање сосова у високим боцама;
– мешање прженог поврћа у тигању;
– мешање киселих намирница попут кечапа, који се не препоручује мешање металним кашикама како би се избегла промена укуса соса.




Гласови: 1