Како замрзнути јабуке за зиму

Јесен је сезона јабука. Ово је време не само да једете јабуке у неограниченим количинама, већ и да направите залихе за будућу употребу. Да бисте осигурали да дуго трају, морате знати како да замрзнете јабуке за зиму. Чврсте и хрскаве јабуке су најбоље за ову сврху.

Да бисмо дуже сачували наше јабуке, замрзнућемо их. Како можете знати да ли је јабука погодна за замрзавање? Ољуштите је и оставите на полици у фрижидеру. Ако јабука почне да тамни после 10 минута, није погодна. Боље је користити је у пити или другом јелу. Ако јабуке нису потамнеле после 10 минута на полици фрижидера, погодне су за замрзавање. Сада хајде да припремимо остале састојке. То ће бити велика шерпа, оштар нож, кора лимуна и шећер.

Ставите кору целог лимуна у шерпу. Затим преполовите лимун и исцедите његов сок у исту шерпу.

Ставите јабуке у судоперу, отворите воду и исперите сваку под млазом воде. Не претерујте, јер ћете ипак морати да их ољуштите.

Сада сваку јабуку исеците на пола, затим на четвртине. Уклоните коштицу из сваког комада. Поново исперите јабуке под млазом воде.

Сваку четвртину јабуке исеците на 3-4 кришке. Ставите кришке у шерпу са кором и лимуновим соком. Кашиком добро промешајте кришке са соком и кором. Ово ће спречити да јабуке потамне.

Сада треба да додате шећер. Можете то урадити на око, али у просеку ће вам требати 2/3 шоље шећера за сваке 3 шоље кришки јабуке. Ставите шећер у шерпу са лимуновим соком, кором и јабукама и добро промешајте. Добићете укусну смесу. Немојте јести превише, како бисте могли да сачувате барем део кришки јабуке за касније.

Напуните шерпу до врха, наизменично ређајући јабуке и шећер. Затим, узмите пластичну кесу и ставите 3 шоље јабука са шећером, кором и лимуновим соком. Наравно, можете додати још, али мање порције су практичније и пожељније. Причврстите парче папира на кесу и напишите сорту јабука и датум када су припремљене.

Исцедите вишак ваздуха и завежите кесу. Прстима што више спљоштите јабуке у кеси.

Направите места у замрзивачу за јабуке. Када се замрзну, можете их преместити на друго место у замрзивачу. Кесе треба пажљиво премештати, не бацати их. Ако кесе прво баците у замрзивач, могу се замрзнути у неправилном облику, што ће отежати њихово трајно складиштење.

Замрзнуте јабуке у кесама могу се лако чувати око годину дана.

Како се могу користити?

Замрзнуте јабуке могу се користити у питама или другим десертима. Можете их једноставно ставити на плех и кратко загрејати у рерни, након чега ће добити укус обичних свежих јабука.

Ово је веома једноставан начин складиштења. Имаћете свеже, укусне јабуке при руци током целе године.