Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Количина: 24 обликована колачића

Ови ускршњи колачићи се праве методом сечења и сушења, где се тесто разваља у ваљак, а затим сече. Не требају вам никакви посебни калупи за колачиће. Једноставно обојите тесто у жуто, уваљајте га у овални или јајетасти калуп, исеците га и уметните дугачак наранџасти конац теста унутра да бисте сваком пилићу дали кљун. Тек када се потпуно охлади у замрзивачу, моћи ћете уредно да исечете тесто без оштећења калупа. Украсите готове колачиће мини чоколадним мрвицама за очи пилића. Украсите љуске јаја краљевском глазуром. Дајте деци кесице шарене глазуре како би могли сами да украсе своје. Читав процес ће гарантовано бити забаван!

Састојци:

• 2 и 1/4 шоље врхунског брашна, плус додатно за рад
• 0,5 кашичице прашка за пециво
• 0,5 кашичице соли
• 165 г путера, собне температуре
• 2/3 шоље гранулираног шећера
• 2 кашичице екстракта ваниле
• 1 велико јаје категорије CO
• Наранџаста гел боја за храну, за тесто
• Жута гел боја за храну, за тесто
• 450 г шећера у праху
• 2 кашике сувог беланца
• Пастелне гел боје за храну у 3 различите боје, за декорацију
• 48 мини чоколадних мрвица
• Шарене мрвице (опционо)
• Пастелни декоративни шећер (опционо)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, чоколадне мрвице (грануле), шећер у праху, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Испеците неке колачићеУ средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер и шећер електричним миксером на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, 3-5 минута. Затим умешајте ванилу и јаје. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу са брашном, мешајући само да се сједини.
Корак 2
• Пребаците 1 кашику теста у мању посуду и додајте 1 кап наранџасте прехрамбене боје. Мешајте кашиком док не добије светло наранџасту боју. Додајте 0,5 кашичице жуте прехрамбене боје у преостало тесто у великој посуди и мешајте на малој брзини док не добије светло жуту боју. Ставите оба теста на плех и ставите у фрижидер, непокривено, око 20 минута да се стегну.
Корак 3
• Жуто тесто разваљајте у ваљак дужине 20 цм и ширине око 4 цм. Лагано притисните врх ваљка да бисте направили овални или јајетасти попречни пресек. Наранџасто тесто разваљајте у конопац дужине 20 цм. Обликујте га у троугао, заглађујући странице (то је лако урадити лењиром). Ставите обе врсте теста на плех и замрзните, непокривене, око 20 минута да се стврдне.
Корак 4
• Жути балван исеците по дужини, одсецајући горњу трећину да бисте направили два полукруга, један већи и један мањи. Направите мали прорез дубине 0,3 цм дуж већег балвана у средини равне стране. Пажљиво уметните један од шиљатих крајева наранџастог теста у прорез, пазећи да не спљоштите троугао. Ставите мањи балван одозго и притисните да се затвори, а затим преобликујете балван у облик јајета. Ставите у замрзивач на око 1 сат да се тесто стврдне.
Корак 5
• Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Корак 6
• Веома оштрим ножем одсеците 0,5 цм са сваког краја балвана. Исеците цилиндар на 24 колачића, сваки дебљине око 0,8 цм. Поређајте кришке на припремљене плехове за печење, размакавши их око 2,5 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не почну да порумене на доњој страни, 10 до 12 минута. Охладите колачиће на плеховима за печење 10 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Корак 7
• Припремите глазуруУ великој посуди помешајте шећер у праху и сува беланца. Додајте 5 кашика воде и мутите миксером на средње јакој брзини док се не формирају меки, сјајни врхови, додајући додатну 1 кашику воде по потреби. Покријте посуду влажним папирним убрусом и пластичном фолијом док не будете спремни за употребу како бисте спречили да се осуши.
  Излазоко 2 и 1/4 шоље
Корак 8
• Када сте спремни да украсите колачићеПребаците око 0,5 шоље глазуре у пластичну кесу која се може поново затворити и направите малу рупу у углу. Нанесите глазуру, цртајући танку ивицу око доње половине сваког колачића и обрис напукле љуске јајета отприлике у средини колачића. Оставите да се стегне неколико минута.
Корак 9
• Разблажите преосталу глазуру са неколико капи воде док не постигне сирупасту конзистенцију. Пребаците око 1 шољу течне глазуре у пластичну кесу која се може поново затворити. Поделите преосталу течну глазуру у 3 мале чиније и сваку обојите пастелном бојом за храну. Сваку боју пребаците у посебну кесу која се може поново затворити.
Корак 10
• Одсеците угао беле кесе за глазуру и сипајте је у љуску јајета. Размажите глазуру малом шпатулом или полеђином кашике. Користите белу глазуру да причврстите два комада чоколаде на сваки колачић како бисте направили очи.
Корак 11
• Одсеците угао сваке кесице обојене глазуре и украсите шкољке различитим бојама. По жељи поспите украсним шећером или шареним мрвицама. Оставите да се глазура потпуно стегне, око 30 минута, и послужите.

Гласови: 2