Храна богата манганом

Шта је тако посебно код мангана?

Манган је есенцијални минерал који се налази у панкреасу, јетри, костима и бубрезима. Неопходан је за правилно функционисање многих органа. Скоро 40% становништва у земљама у развоју има мањак мангана. То је зато што конзумирају велике количине прерађене хране, којој је драстично мањак овог минерала.

Манган је посебно неопходан за кости. Недостатак може довести до остеопорозе. Такође се могу јавити епилептични напади и смањени нивои антиоксиданата у телу.

Манган је неопходан за формирање везивног ткива и нерава и подржава функцију мозга. Неопходан је за памћење, регулацију шећера у крви и правилну апсорпцију калцијума. То је моћан антиоксиданс који уклања штетне слободне радикале из тела.

Додаци мангана могу довести до вишка мангана у организму. Много је безбедније конзумирати воће и поврће како би се манган природно надокнадио.


Храна богата манганом

Да бисте добили дневну дозу мангана, потребно је да једете само одређено воће и поврће. Најбољи извори мангана су спанаћ, малине, зеленило, ананас, купус, врхови цвекле, јагоде и сенф.

Мање заступљени, али и даље добри извори укључују соју, тофу, слатки кромпир, зелени грашак, боровнице, прокељ, зелени пасуљ, цвеклу, бруснице, купус, шпаргле, парадајз, броколи, празилук, коморач, кромпир, шитаке печурке, црни лук, кукуруз, паприке, банане, патлиџан, шаргарепу, киви, краставце, карфиол и целер.

Манган се може наћи у бројним орашастим плодовима, семенкама, биље и зачини, који укључују каранфилић, цимет, црни бибер, куркуму, бели лук, босиљак, семе бундеве, орахе, семе сусама, бадеме, ланено семе, ким, оригано, семе сенфа, кикирики, семе сунцокрета, индијски орах, копар, тимијан и першун.

Аутор чланка: Наталиа Семенова "ТопЦоок"

Гласови: 1