Безбедан роштиљ

Аматери Роштиљ Често пате од стомачних тегоба. Да бисте то избегли, важно је правилно чувати и руковати храном пре и током кувања на отвореном, као и правилно је пржити и сервирати.

Кување на отвореном је увек пријатно. Међутим, да бисте избегли касније стомачне тегобе, важно је да се придржавате једноставних хигијенских правила за безбедно роштиљање.

1. Све кварљиве намирнице чувајте у фрижидеру док не будете спремни да их употребите. Нема смисла вадити их рано, јер би се могле покварити.

2. Месо мора бити темељно одмрзнуто пре кувања. Ако је полузамрзнуто, када се пече на роштиљу, куваће се само споља, а унутрашњост ће остати сирова.

3. Оперите руке пре руковања храном. Након руковања сировим месом или рибом, такође оперите руке, посебно ако припремате поврће за салату или друге састојке. Користите одвојене даске за сечење, ножеве и други прибор за руковање сировим месом, рибом и другом храном.

4. Пре него што почнете са печењем на роштиљу, уверите се да је роштиљ довољно загрејан. Окрените месо и рибу да бисте били сигурни да се испеку са обе стране.

5. Да бисте избегли здравствене проблеме, проверите месо да ли је потпуно печено, посебно пилетину, свињетину, кобасице, шницле и рибу. У реду је ако су бифтек или јагњетина мало недовољно кувани, иако је то генерално непожељно.

6. Не излажите месо и другу храну директној сунчевој светлости. Генерално, храну не треба остављати на отвореном дуже од 2 сата. Свако неискоришћено маринирано месо или маринаду треба бацити и не чувати за каснију употребу. Такво месо се више не сматра свежим, а маринада коју садржи је опасна. Употреба или устајалог меса или маринаде може довести до тровања храном и стомачних тегоба.

7. Не стављајте сирово месо и рибу на тањире са којих ћете касније јести. Не сипајте маринаду са њих на храну са роштиља.

8. Ако планирате да служите салате, претходно кувано месо и другу лако кварљиву храну, држите их у фрижидеру до сервирања.

8. Десерте треба чувати у фрижидеру док се не поједу главна јела.

9. Роштиљ је кување хране на отвореном пламену. Због тога овај процес може изазвати пожар. Унапред прочитајте упутства за ваш роштиљ како бисте избегли непријатне ситуације.

Да бисте осигурали здраво искуство на отвореном, потребно је да се придржавате одређених правила. Заштита од пожара и хигијена су кључни. Треба их периодично преиспитати како бисте увек запамтили одговарајуће процедуре.

Аутор чланка: Наталиа Семенова "ТопЦоок"

Гласови: 1