Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 лепиње

Бри сир је једна од најпопуларнијих посластица за Божић и Нову годину. Било да је на гозби или шведском столу, предјела направљена од њега су увек хит захваљујући његовој дивно кремастој текстури и способности да се хармонично упари са другим састојцима. Ри Драмонд предлаже прављење минијатурних кесица од лиснатог теста са кришком брија пресавијеном унутра, преливених сушеним брусницама, пистаћима и рузмарином. Да бисте овим хрскавим кесицама дали свечани изглед приликом сервирања, поређајте их на послужавник, поспите семенкама нара и украсите гранчицама рузмарина.

Састојци:

• 2 круга бри сира, по 110-140 г.
• 3 кашике сушених брусница, ситно исецканих
• 3 кашике ољуштених пистаћа, ситно исецканих
• Премиум брашно за рад са тестом
• 1 лист (220 г) охлађеног теста за кроасане
• 1 велико јаје, умућено
• 1 кашичица сецканог свежег рузмарина + гранчице за сервирање
• 1 кашичица морске соли
• 1/4 кашике семена нара
• Мед за преливање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бри сир, лиснато тесто, сушене бруснице, пистаћи, пахуљице морске соли, нар, рузмарин, мед

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех папиром за печење.
Корак 2
• Исеците сваки круг бри сира на 12 коцкица (не морају бити савршене). Оставите са стране. Помешајте бруснице и пистаће у малој посуди. Оставите са стране.
  
  Лагано побрашните даску за сечење. Разваљајте тесто за кроасан на побрашњеној радној површини (треба да буде 20x30 цм). Ножем исеците 4 траке дуж стране од 20 цм и 6 трака дуж стране од 30 цм да бисте направили 24 квадрата.
Корак 3
• Ставите коцку бри сира у средину сваког квадрата теста. Поспите смесом од пистаћа и брусница. Преклопите углове сваког квадрата, лагано притискајући да се затвори као кесица. Пребаците на припремљени плех за печење.
Корак 4
• У малој посуди умутите јаје са 1 кашиком воде и премажите површину сваке кесице. Поспите рузмарином и морском сољу. Пеците док не порумени, 12-14 минута. Оставите да се хлади 2-3 минута.
Корак 5
• Пажљиво пребаците кесице на послужавник. Поспите семенкама нара око њих, прелијте медом и украсите гранчицама рузмарина за свечани додир. Пријатно!

Гласови: 1