Ретро празнична предјела

Печени шкампи са зеленим коктел сосом

Ко не воли коктел од шкампа? Дајте овом класику модеран преокрет: испеците шкампе, поспите кимом за живописан укус, а затим упарите са љутим умаком од чилија и цилантра. Ово укусно предјело може се служити топло, хладно или на собној температури.

Рецепт: Печени шкампи од кима са сосом од зеленог чилија

Шкољке у шкољкама, азијски стил

Многи класични рецепти захтевају сирове шкољке у љуштурама, које је тешко отворити без посебног ножа (и мало труда). За ову верзију, олакшајте ствари тако што ћете шкољке кувати на шпорету док се не отворе. Преостали сок од шкољки је савршен за чаудер или Блади Мери!

Рецепт: Шкољке „Казино“ на азијски начин

Пуњене смокве умотане у сланину

Ова верзија ретро предјела румаки (водени кестен са пилећом џигерицом умотаном у сланину) замењује састојке смоквама, козјим сиром и песто сосом. Замислите то као румаки 2.0, са воћним, киселкастим призвуком.

Рецепт: Пуњене смокве умотане у сланину

Печени бри са компотом од грожђа и орашастих плодова

Бри печен у фило тесту је омиљено јело за забаве, нудећи савршену комбинацију лепљивог сира и хрскаве коре. Пробајте да послужите ово предјело на модеран начин: пеците сир у појединачним корпицама од фило теста (лакше је него радити са листовима теста) и прелијте компотом од печених пекана и црвеног грожђа, печених за богат укус.

Рецепт: Бри тарталетке са компотом од грожђа и пекана

Италијанске кобасице у куглицама

Ова верзија куглица од кобасица, традиционалног јужњачког предјела, добија италијански преокрет. Киселе папричице пименто додају киселкаст и зачињен укус који употпуњује богат укус кобасице и моцареле.

Рецепт: Италијанске кобасице у куглицама