Свечане лепиње

Гласови: 1

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 302, укупне масти 10 Г., засићене масти 5 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 2 Г., холестерол 22 мг, натријум 253 мг, шећер 5 Г.

Свако празнично јело заслужује посебан додир, а корпа са хлебом није изузетак. Уместо обичног хлеба, напуните је меким домаћим лепињама које ће одушевити све ваше госте. Кључни састојак ових лепиња је путер. Он ствара меку мрвицу са благо кремастим укусом и укусно златном корицом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике + 2 кашике л млека
7 кашика путера + додатно за подмазивање плеха
3 кашике шећера
1 паковање (7 г) активног сувог квасца
5 шоља небељеног премиум брашна
1 кашика фине соли
Биљно уље, по потреби

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, млеко

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте млеко, 3 кашике путера и шећер. Ставите на средње јаку ватру и кувајте, мешајући, док се путер не отопи. Склоните са ватре и охладите на око 40°C. Поспите квасцем и оставите да одстоји док се не запени, око 10 минута.
У међувремену, у великој посуди помешајте брашно и со и оставите са стране.

Сипајте смесу са квасцем у побрашњену посуду и умесите меко, грубо тесто. Пребаците тесто на добро побрашњену радну површину и месите га рукама док не постане еластично, око 10 минута. Пребаците тесто у благо науљену посуду, покријте кухињском крпом и оставите да нарасте на топлом месту док се не удвостручи, око 2 сата.
Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 200°C. Пребаците тесто на радну површину и нежно га рукама обликујте у диск. Поделите тесто на 12 једнаких делова. Рукама обликујте сваки део у лопту.
Подмажите плех димензија 22x32 цм. Поређајте куглице теста, са шавом надоле, у 3 реда по 4 комада у сваком. Покријте кухињском крпом и ставите на топло место док не нарасту скоро до врха плеха, око 2-2,5 сата.
Отопите преостале 4 кашике путера и обилно премажите лепиње њиме. Пеците док не порумене, око 25 минута. Извадите лепиње из рерне и оставите их да се мало охладе. Пребаците их на решетку да се потпуно охладе.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Пекара / Домаћи хлеб / Слане пите и лепиње / Food Network - рецепти

Слични рецепти