Крушке са филом од ораха и чоколаде у кесицама
Гласови: 1
Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2
Сложеност: лако
Порције: 2
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 301, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 301, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Слатке крушке се ољуште и одстране од језгра, кувају у сирупу, затим пуне чоколадним намазом, умотавају у фило тесто и пеку. Овај десерт ће очарати ваше госте својим упечатљивим, необичним изгледом и изврсним укусом, а вас лакоћом припреме. Испод слојева најфинијег теста скривено је нежно месо печене крушке са укусним филом од чоколаде и орашастих плодова. А све је то преливено зачињеним сирупом од вишње са нотама бобичастог воћа и цимета. Неодољиво је!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 мале крушке сорте Бере Боск
- 1 шоља порта или црвеног вина
- 1/4 шоље шећера + додатно за посипање
- 2 кашике сушених трешања
- 1 штапић цимета
- 2 махуне кардамома
- 60 г комадића или гранула црне чоколаде
- 1/4 шоље сецканих ораха
- 110 г путера, отопљеног
- Прстохват соли
- 3 листа замрзнутог фило теста, одмрзнутог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: крушке, фило тесто, ораси, чоколадне мрвице (грануле), црвено вино, лука, сушене трешње, кардамом, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Ољуштите крушке и користите нож за диње или мали нож за љуштење да бисте издубили доњи део, остављајући дршке нетакнуте. У шерпи помешајте вино, 3 шоље воде, шећер, сушене трешње, штапић цимета и кардамом. Доведите до кључања на средње јакој ватри, мешајући да се шећер раствори.
- Смањите ватру на средње ниску и додајте крушке (додајте још воде ако је потребно да би биле потпуно потопљене). Кувајте док не омекшају, око 10 минута. Затим склоните са ватре и оставите крушке да се охладе у течности. Ако припремате унапред, пребаците крушке и њихову течност у посуду, покријте поклопцем и ставите у фрижидер на 1 дан..
- Загрејте рерну на 200°C. У чинији помешајте чоколаду, орахе, 1 кашику отопљеног путера и прстохват шећера и соли. Извадите крушке из течности и напуните их чоколадном смесом. Ставите течност на средње јаку ватру и крчкајте док не постане сирупасто, 20-25 минута.
- Распоредите 1 лист фило теста, премажите га отопљеним путером и поспите шећером. На исти начин распоредите још 2 слоја. Пресеците тесто попреко на пола. Кашиком ставите преосталу чоколадну смесу у средину сваког дела и ставите крушке одозго, са стабљиком нагоре.
- Пресавијте углове теста према дршци, притисните надоле и увијте виреће крајеве фило теста. Премажите путером и поспите шећером. Пребаците кесице за печење на плех и пеците док не порумене, 20-25 минута. Послужите са сирупом од вишње.
Категорије:
Слични рецепти
