Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Овај рецепт, један од најбољих десерта Ине Гартен, захтева зреле, свеже брескве. Колач такође садржи киселкасту павлаку, ароматични цимет и хрскаве орахе.

Састојци:

• 110 г несланог путера на собној температури
• 1,5 шоље шећера, у порцијама
• 2 јаја, категорија ЦБ, на собној температури
• 1 шоља павлаке на собној температури
• 1 кашичица природног екстракта ваниле
• 2 шоље премијум пшеничног брашна
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 кашичице крупне соли
• 1 кашичица млевеног цимета
• 3 велике зреле брескве (ољуштене, без коштица и исечене на кришке)
• 1/2 шоље сецканих ораха

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, шећер, јаја, павлака, екстракт ваниле, врхунско брашно, цимет, брескве, ораси

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 180°C. Подмажите квадратни плех димензија 23x23 цм.
Корак 2
• У посуди електричног миксера са четкицом за пециво, мутите путер са 1 шољом шећера на средње јакој брзини 3-5 минута, док не постане лагано и пахуљасто. Смањите брзину миксера на најнижу и умутите јаја једно по једно, затим павлаку и екстракт ваниле. Мешајте док не постане глатко. У посебној посуди умутите брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и со. Док миксер ради на малој брзини, полако додајте суве састојке у тесто и мешајте. У малој посуди помешајте преосталих 1/2 шоље шећера и цимет.
Корак 3
• Распоредите половину теста у калуп. Положите половине брескви преко и поспите са 2/3 шећерне смесе. Премажите преостало тесто преко, ставите преостале брескве и поспите преосталом шећерном смесом и орасима.
Корак 4
• Пеците колач 45-55 минута, док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Послужите топло или на собној температури.

Гласови: 7