Торта од брескви и бадема

Гласови: 1

Фотографија јела: Кана Окада

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: Једна пита пречника 23 цм.

Класична обрнута пита са карамелизованим бресквама, направљена од бисквитног теста и бадема.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

120 г несланог путера, собне температуре, плус још мало за тигањ
1,5 шоље шећера
4 средње брескве или нектарине, без коштица и исечене на 6 кришки
1,5 шоље врхунског пшеничног брашна
1/2 шоље целих бадема
2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соли
2 велика јаја
1/2 кашичице екстракта ваниле
1/4 кашичице екстракта бадема
3/4 шоље пуномасног млека
Сладолед од ваниле, за сервирање (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, врхунско брашно, бадем, јаја, екстракт ваниле, екстракт бадема, млеко, сладолед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Подмажите округли плех пречника 23 цм путером. Отопите 1 кашику (15 г) путера у средњем тигању на средњој ватри.

Додајте 3/4 шоље шећера и 1 кашику воде и кувајте, повремено мешајући, 8-11 минута, док не порумени. Сипајте смесу у припремљену тепсију и нагињите је са стране на страну да бисте равномерно премазали дно. Поређајте брескве у једном, чврсто збијеном слоју на дну тепсије.
Ставите брашно, бадеме, прашак за пециво и со у процесор хране и пулсирајте док не постане глатко.

Умутите преосталих 7 кашика путера и 3/4 шоље шећера миксером на великој брзини док не постане бледо и пахуљасто, око 4 минута. Додајте јаја, једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Сједините са ванила и екстракте бадема. Умешајте смесу брашна у три фазе, наизменично са млеком; мешајте док не постане глатко.
Сипајте тесто у плех и равномерно га распоредите преко брескви. Пеците колач 45 минута, док не порумени. Проверите да ли је печен тако што ћете убости чачкалицу у средину; чачкалица треба да изађе чиста. Извадите колач из рерне и охладите га 30 минута. Затим га окрените на тањир за сервирање и потпуно охладите. Послужите са сладоледом.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти