Медено-бурбон колач

Гласови: 2

Како направити колач од медено-бурбонског дресинга

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 514, укупне масти 20 Г., засићене масти 2 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 78 Г., влакна 2 Г., холестерол 45 мг, натријум 324 мг, шећер 50 Г.

Ова сочна, зачињена медена торта, преливена хрскавим бадемима, прожета је суптилним нотама меда, смеђег шећера, коре поморанџе, кафе и зачина попут цимета, каранфилића, пимента и ђумбира. Звучи укусно, зар не? Али има још: бурбон!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља биљног уља + додатно за подмазивање тигања
3 и 3/4 шоље универзалног брашна, за подмазивање плеха
1,5 шоље гранулираног шећера
1 кашика меда
0,5 шоље светло смеђег шећера
3 веома велика јаја на собној температури
2 кашичице рендане коре поморанџе (2 поморанџе)
1 кашичица екстракта ваниле
1 кашика прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
4 кашичице млевеног цимета
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног каранфилића
0,5 кашичице млевеног пимента
0,5 кашичице млевеног ђумбира
1 шоља вруће кафе
0,5 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе (2 поморанџе)
1/4 шоље квалитетног бурбона, као што је Мејкерс Марк
0,5 шоље бланшираних сецканих бадема
Шлаг за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, смеђи шећер, Сок од поморанџе, кафа, млевени ђумбир, алева паприка, цимет, каранфил, бадем, бурбон

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите калуп за торту са фиксним дном, обложите дно папиром за печење, затим подмажите и побрашните калуп.
У посуди миксера са додатком за лопатицу, мутите путер, кристал шећер, мед, смеђи шећер, јаја, кору поморанџе и ванилу на средњој брзини 1 минут. У другој посуди просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, со, каранфилић, алеву паприку и ђумбир и промешајте. Помешајте кафу, сок од поморанџе и бурбон у мерној шољи од 2 шоље. Са смањеном брзином миксера на најмању, наизменично додајте брашно и течне смесе у смесу путера и шећера, трећину по трећину, почевши и завршавајући са брашном, док не постане глатко. Тесто ће бити веома течно!

Сипајте тесто у припремљени плех. Куцните плехом 5 пута о плочу да бисте уклонили мехуриће ваздуха. Поспите бадемима. Пеците у средини рерне 40–45 минута, док чачкалица уметнута у средину колача не изађе чиста. Оставите да се потпуно охлади, затим извадите из плеха и ставите колач, са бадемовом страном нагоре, на равни тањир за сервирање. Послужите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Свечана јела / Вечера / Десерти / Мафини, бисквити / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти