Колач од јабука и меда

Гласови: 2

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 599, укупне масти 22 Г., засићене масти 2 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 98 Г., влакна 2 Г., холестерол 51 мг, натријум 248 мг, шећер 70 Г.

Јабуке и мед, два основна састојка јеврејске Нове године (Рош Хашана), главни су састојци ове торте. Јабуке дају пријатну, свежу слаткоћу, док мед даје дубок, богат укус, лепо употпуњен зачинима попут кардамома, пимента и мушкатног орашчића.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин

1 шоља биљног уља + додатно за подмазивање тигања
3 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
3/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице соли
1,5 кашичице млевеног кардамома
0,5 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1 шоља меда (било ког)
3/4 шоље гранулираног шећера
3 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
3 јабуке (око 600 г), ољуштене и изрендане
1/4 шоље топле воде

Глазура

2 шоље шећера у праху
3 кашике меда
2–3 кашике воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, јабуке, алева паприка, мушкатни орашчић, кардамом, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите калуп за торту са нелепљивим дном запремине 12 шоља биљним уљем.
Пита:

У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со, кардамом, алеву паприку и мушкатни орашчић. У другој великој посуди помешајте 3/4 шоље меда, кристал шећер, биљно уље и јаја; мутите електричним миксером на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 4 минута. Додајте ванилу. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу са брашном и мешајте док не постане глатка. Умешајте јабуке. Сипајте тесто у припремљену посуду за печење. Пеците док не порумени и док чачкалица уметнута у средину колача не изађе чиста, 50–55 минута.

У међувремену, у малој посуди помешајте преосталу 1/4 шоље меда са топлом водом. Извадите колач из рерне и премажите га половином смесе са медом. Оставите колач да се хлади у плеху 20 минута, а затим га пребаците на решетку за печење. Премажите преосталом смесом са медом и оставите да се потпуно охлади.
Глазура:

У средњој посуди помешајте шећер у праху, мед и 2 кашике воде док не постане глатко. Ако је потребно, додајте до 1 кашике воде да бисте разблажили глазуру. Пребаците колач на тањир за сервирање и прелијте глазуру са стране.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Свечана јела / Нова година / Вечера / Десерти / Мафини, бисквити / Food Network - рецепти / Јеврејска кухиња

Слични рецепти