Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Тамаринд, зачињен коријандером, крчка се у богатом сирупу, што постаје право уживање у овом живописном моктелу. Свеж ананас и кокосова вода додају тропски додир. Уживајте у овом коктелу док се опуштате на плажи или једноставно замишљате себе тамо.

Састојци:

Пиће

• 1/4 шоље ситно исецканог свежег ананаса
• 180 мл кокосове воде
• 60 г сирупа од тамаринда и коријандера
• 1 кришка ананаса (дебљине око 0,3 цм) за украшавање

Сируп од тамаринда и коријандера

• 200 гр. махуна тамаринда (14-16 ком.)
• 1 шоља чврсто упакованог тамносмеђег шећера
• 2 кашичице млевених семенки коријандера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кокосова вода, тамаринд, Ананас

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Додајте исецкан ананас у Колинс чашу од 400 мл и гњечите га мудлером или дршком дрвене кашике док се не ослободи пуно сока.
Корак 2
• Додајте велику куглу коцкица леда, затим додајте кокосову воду и сируп од тамаринда. Промешајте, украсите кришком ананаса и уживајте.
Корак 3
• Сируп:
  
  Разбијте сваку махуну тамаринда да бисте уклонили пулпу, а затим баците кору и жичке. Помешајте пулпу тамаринда, смеђи шећер, семе коријандера и 2 шоље воде у малој шерпи и доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру на средњу и крчкајте, често мешајући, док пулпа не омекша и шећер не престане да гори, 25-30 минута.
Корак 4
• Процедите сируп кроз фину цедиљку у стаклену теглу. Оставите да се охлади на собној температури, затим покријте и ставите у фрижидер до 2 недеље. Принос: око 1 шоља.

Гласови: 1