Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Лигње од јаја се обично не сматра напитком са ниским садржајем масти, али ова верзија замењује пуномасно млеко и павлаку обраним млеком и кукурузним скробом као средством за згушњавање. Кора цитруса и махуна ваниле осигуравају да ваша верзија са ниским садржајем масти буде пуна укуса.

Састојци:

• 2 шоље обраног млека
• 2 широке траке коре поморанџе или лимуна
• 1 махуна ваниле
• 2 велика јаја
• 1 жуманце
• 1/3 шоље шећера
• 1 кашичица кукурузног скроба
• Лаки рум или бурбон (опционо за алкохолну верзију коктела)
• Свеже нарибани мушкатни орашчић, за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млеко, Кора поморанџе, кора лимуна, махуна ваниле, јаја, скроб, рум, бурбон, мушкатни орашчић

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Сипајте 1,5 шоље млека у шерпу и додајте корицу. Пресеците махуну ваниле на пола, извадите семенке и додајте их у шерпу заједно са махуном. Ставите шерпу на шпорет и загрејте до кључања на средњој ватри. У међувремену, у чинији умутите јаја, жуманце, шећер и кукурузни скроб.
Корак 2
• Затим, непрестано мешајући, полако сипајте врућу смесу млека у смесу са јајима и вратите је у шерпу. Вратите шерпу на шпорет и загревајте, непрестано мешајући, док смеса не почне да се згушњава, око 8 минута. Склоните шерпу са шпорета и одмах додајте 1/2 шоље млека умешајте да бисте зауставили процес кувања. Сипајте ликер од јаја у велику посуду и ставите је у посуду напуњену леденом водом док се не охлади на собну температуру. Затим је ставите на хладно место и потпуно охладите.
Корак 3
• Извадите корицу и махуну ваниле из пића, додајте рум или бурбон по укусу. Сипајте јајни ликер у чаше и поспите мушкатним орашчићем.

Гласови: 1