Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Када једном савладате френч пресу, она ће вас увек одушевљавати константно укусном кафом. Поред тога, овај уређај ће учинити ваш јутарњи ритуал испијања кафе много пријатнијим. Да бисте скували савршену шољу кафе, важно је запамтити да млевење не сме бити превише фино, јер ће у супротном кафа бити горка и мутна. Ако немате млин, замолите продавницу да вам самељу кафу и обавезно поменуте да вам је потребан млин за френч пресу. Температура воде је такође важна: кључала вода ће дати укус загорелости. Време кувања зависи од ваших личних преференција. Мораћете да експериментишете неколико пута да бисте пронашли оптимално време кувања.

Састојци:

• 1/4 шоље зрна кафе*
• Млеко или заслађивач по вашем избору, опционо
• Специјална опремаФренч преса за 4-8 шољица, млин за кафу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

зрна кафе, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Доведите воду у кувало до кључања. Сипајте врућу воду у френч пресу од 4-8 шољица да се загреје док мељете кафу. Додајте 2 шоље воде у кувало и поново доведите до кључања.
Корак 2
• Зрна самељите у млинцу за кафу док се грубо не самељу; млевена кафа треба да личи на крупни шећер или песак. Превише фино млевење ће резултирати мутним, масним сјајем и горким укусом.
Корак 3
• Када вода у чајнику прокључа, склоните је са рингле и оставите да одстоји 30 секунди да би се вода загрејала до идеалне температуре за француску пресу. Ако је превише врућа, кафа може имати укус загорелости.
Корак 4
• Испразните врућу воду из френч пресе. Ставите одмерену млевену кафу на дно. Сипајте 1 шољу вруће воде, поклопите (али не спуштајте клип) и оставите да одстоји 1 минут.
  
  

  Напомена

  
  Ако немате млин за кафу, можете самељети зрна у кафићу. Затражите млин за френч пресу.
Корак 5
• После 1 минута, нежно промешајте дршком дрвене кашике да бисте разбили слој кафе на површини. Долијте преосталу 1 шољу вруће воде. Поклопите поклопцем (не спуштајте клип) и оставите да одстоји још 3-4 минута, у зависности од тога колико јаку кафу волите. Свачији укус је другачији, зато експериментишите да бисте пронашли идеално време кувања.
Корак 6
• Полако притискајте клип надоле да бисте талог кафе угурали у дно француске пресе. Ако је веома тешко притиснути, кафа је вероватно превише фино млевена. Ако клип клизи надоле без отпора, кафа је вероватно превише грубо млевена. Клип би требало да се креће са благим отпором.
Корак 7
• Кафу послужите одмах са млеком и заслађивачем, ако га користите.
  
  

  Напомена

  
  Ако сте скували кафу само за себе и желите касније да попијете још једну шољу, најбоље је да је сипате у термос или бокал. Ако оставите кафу у френч пресу, она ће наставити да се намаче и може постати превише јака или горка. За један френч прес, биће вам потребна мало пуна шоља млевене кафе.

Гласови: 4