Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Коб, америчка салата са седам различитих слојева, инспирисала је овај сос. Готово јело треба послужити у провидној посуди, како бисте могли да цените све наизменично смењиване боје и текстуре. Препоручујемо да сос послужите на појединачним тањирима (водећи рачуна да су сви слојеви укључени) и да га намажете на крекере. Гости ће сигурно бити одушевљени.

Састојци:

• 4 шоље половина ораха
• 200 г киселог хлеба, исеченог на коцкице од 1 цм (око 3 шоље)
• 2 шоље павлаке
• 1 шоља мајонеза
• Кора и сок од 1 лимуна
• 1/2 шоље свежег листова першуна, крупно исецканог
• 1 веза љутика, танко исеченог
• 4 шоље гриловане пилетине без костију и коже, исецкане (око 1 цела пилетина)
• 2 кашике дижон сенфа
• 1 шоља маслиновог уља
• 2 шоље измрвљеног плавог сира
• 6 стабљика целера, листови уклоњени и остављени са стране, стабљике крупно исецкане
• 1,5 шоље сушених брусница
• Крекери, за сервирање
• Специјална опремаПосуда за трифл од 1,9 литара.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

грилована пилетина, хлеб од киселог теста, плави сир, целер, ораси, сушене бруснице, крекери

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите две решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте их на 218°C (425°F). Распоредите орахе на један плех, а хлеб на други. Пеците орахе док не порумене и не постану препечени, око 10 минута. Пеците хлеб док не постане благо златно-смеђ и хрскав, око 10-12 минута. Оставите оба плеха са стране да се потпуно охладе. На крају, ситно исецкајте 2 шоље ораха и оставите са стране.
Корак 2
• У међувремену, у средњој чинији, умутите павлаку, мајонез, кору и сок од лимуна, першун, љути лук, 1/2 кашичице соли и неколико млевених бибера. Оставите са стране.
Корак 3
• Ставите пилетину у процесор хране са 1 шољом смесе павлаке, 1/4 кашичице соли и прстохватом млевеног бибера. Мешајте док смеса не добије грудвасту конзистенцију. Пребаците у другу средњу посуду и оставите са стране.
Корак 4
• Оперите кухињски процесор и ставите у њега препечени хлеб, 2 шоље целих ораха, сенф и 1 кашичицу соли. Блендирајте док смеса не подсећа на глатки пире. Док процесор ради, полако сипајте биљно уље и 2 кашике воде кроз цев блендера на поклопцу. Наставите да блендирате док не постане глатко.
Корак 5
• За прављење соса за умакањеРавномерно распоредите пилећу салату на дну посуде за трифле од 1,9 литара. Затим преко равномерно распоредите смесу од ораха, сецкане стабљике целера, плави сир, припремљене ситно сецкане орахе, преосталу павлаку и зачински сос, и бруснице. Поспите листовима целера. Послужите одмах или покријте и ставите у фрижидер до 8 сати. Можете хладити преко ноћи. Послужите са крекерима.

Гласови: 1