Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: просечан
Количина: 24 ком.

Ови укусни колачићи са орашастим воћем преливени су џемом од вишње и украшени слатким шарама. Пеку се као цела торта, а затим се исеку на мале квадрате. Укус џема од вишње се лепо слаже са орашастим, зачињеним основама, која је такође невероватно мрвичаста и топи се у устима. Ови колачићи су савршени за свакодневну употребу и за празнике. Посебно су савршени за Божић. Украсите их тематским декорацијама и уживајте у прелепом укусу и запањујућем изгледу.

Састојци:

Колачић

• 1 шоља комадића ораха
• 3/4 шоље гранулираног шећера
• 2,5 шоље брашна
• 0,5 кашичице млевеног цимета
• 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 1/8 кашичице млевеног каранфилића
• Прстохват фине соли
• 165 г путера, исецканог на коцкице и благо охлађеног
• 5 жуманаца
• 2 кашике ракије

Пуњење

• 1 шоља џема од вишње
• Ситно рендана кора пола лимуна
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 беланце за подмазивање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ораси, шећер, врхунско брашно, цимет, мушкатни орашчић, каранфил, путер, јаја, ракија, џем од вишње, кора лимуна, сок од лимуна, лимун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку на доњу полицу рерне и загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• Ставите орахе на плех за печење и лагано препеците у рерни око 8 минута. Потпуно охладите.
Корак 3
• Подмажите плех димензија 22 x 32 цм путером и обложите дно плеха папиром за печење.
Корак 4
• Орахе и шећер самељите у кухињском процесору док се фино не самељу, око 2 минута. Додајте брашно, зачине и со и пулсирајте док се не сједини. Додајте путер, жуманца и ракију и пулсирајте док смеса не почне да формира лопту. Зауставите процесор и ручно скупите тесто. Притисните га и разваљајте у дебели ваљак, дужине отприлике 20 цм.
Корак 5
• Исеците трупац попречно на 12 једнаких делова. (Ако је тесто веома лепљиво, ставите га у фрижидер на око 30 минута да бисте лакше радили са њим.) Ставите 8 кришки теста на дно плеха. Притисните их и распоредите врховима прстију да бисте равномерно прекрили плех.
Корак 6
• У чинији помешајте џем од вишње, сок од лимуна и кору. Користећи полеђину кашике, равномерно распоредите смесу по целој површини теста.
Корак 7
• Преостало тесто разваљајте на обилно побрашњеној површини на дебљину од око 0,3 цм. Користећи калупе за колаче у облику листа, дрвета или звезде, исеците 24 облика од теста. Равномерно распоредите облике преко фила у 6 редова од по 4 комада. Алтернативно, исеците тесто на дугачке траке калупом за пицу и поређајте их преко фила у облику решетке; или исеците тесто на овалне облике и поређајте их преко фила у облику решетке. Премажите облике беланцетом.
Корак 8
• Пеците док не порумени, око 40-45 минута.
Корак 9
• Охладити потпуно у плеху на решетки. Исећи на квадрате од 5 цм назубљеним ножем.

Гласови: 3