Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Овај колач се пече од мешавине пшеничног и кукурузног брашна, што му даје топао укус и арому кукуруза, а истовремено задржава запањујућу текстуру. Кора поморанџе и комадићи сушене бруснице додају воћну, зачињену ноту, што га чини савршеном посластицом за зимски чај или божићне вечере. Сви састојци се једноставно помешају у тесто и пеку у округлом калупу за колаче. Брза, домаћа посластица са празничним додиром.

Састојци:

• 165 г путера, собне температуре + додатно за подмазивање плеха
• 1 шоља врхунског брашна + додатно за посипање тигања
• 0,5 шоље фино млевеног жутог кукурузног брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/8 кашичице фине морске соли
• 1/4 шоље коре поморанџе (од 2 велике поморанџе)
• 3/4 шоље сушених брусница, исечених на комаде од 0,5 цм
• 1 велика јабука, исечена на кришке
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1 кашика кукурузног скроба
• 1 и 1/4 шоље шећера
• 0,5 кашичице екстракта ваниле
• 4 велика жуманца
• 2 велика јаја
• Шлаг, за прелив

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, кукурузно брашно, јабуке, сушене бруснице, Кора поморанџе, смеђи шећер, јаја, скроб

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку на средњу полицу рерне. Загрејте рерну на 175°C. Подмажите и побрашните округли калуп за торту пречника 22 цм.
Корак 2
• У средњој посуди помешајте бруснице, јабуке, смеђи шећер и кукурузни скроб; оставите са стране.
Корак 3
• У средњој посуди умутите брашно, кукурузно брашно, прашак за пециво, со и кору поморанџе. Пребаците 3 кашике смесе од брашна у мању посуду.
Корак 4
• Користећи миксер са наставком за лопатицу, мутите путер и шећер на средњој брзини док не постану лагани и пенасти, око 2 минута. Умешајте екстракт ваниле. Додајте жуманца и цела јаја једно по једно, добро мешајући. Постепено додајте смесу од брашна и месите док не постане глатко.
Корак 5
• Распоредите бруснице у припремљеном плеху. Прелијте тесто преко и поравнајте површину шпатулом. Пеците док не порумени и док не изађе чиста тестерица за колаче уметнута у средину, око 40 минута. Хладите 20 минута. Извадите колач из плеха и пребаците га на решетку да се потпуно охлади. Окрените колач, исеците га на кришке, поређајте на тањир за сервирање и послужите са шлагом. Колач се може испећи унапред и чувати 1 дан у херметички затвореној посуди..

Гласови: 2