Апсинт: Митови и стварност

Шта је апсинт?

Апсинт је јак ликер који садржи 85% етанола и инфузиран је разним биљем, од којих су најчешћи пелин и римски пелин. Хлорофил у биљу даје пићу зелену боју, док пелин даје горак укус. Да би се неутралисала горчина, апсинт се обично разблажује водом и шећером, што му даје мутно белу боју.

Порекло и приче о апсинту

Порекло апсинта се и даље расправља. Иако је био најпопуларнији крајем 19. века, изумео је много раније. Постоје докази о његовом постојању још из 1750-их. Међутим, главни састојци апсинта - пелин и етанол - били су познати човечанству хиљадама година пре ових датума. Можда је пиће изумљено давно, затим заборављено, па поново откривено и тако даље.

Реч „апсинт“ је француског порекла. Крајем 19. века, пиће је било посебно популарно. Служило се у кафићима за само 3-10 центи, у зависности од новчаника гостију. Јефтини објекти су, наравно, продавали фалсификате, којима је дата зелена боја помоћу бакра и других састојака.

Данас је пиће и даље популарно међу писцима и уметницима. То је зато што изазива извесну менталну конфузију, као и ефекте попут еуфорије, халуцинација и ублажавања бола. Уметницима и писцима често недостаје маште да створе нове слике, што је управо оно што апсинт може да пружи.

Састојци и њихови ефекти

Апсинт се првенствено састоји од хемикалије која се зове етанол. Може чинити између 60 и 85% пића. То је оно што производи еуфорични осећај и има снажан ефекат ублажавања бола. Такође изазива неке психолошке нежељене ефекте.

Две врсте пелина се обично користе у производњи пића. Пелин су првобитно користили древни исцелитељи као антипаразитски лек, који се користио за уклањање црва и других паразита. И заиста је био прилично ефикасан. Његово корење садржи токсичне супстанце које сузбијају активност паразита. Конзумирање превише пелина такође може изазвати тровање. Међутим, то још није дефинитивно доказано. Верује се да они који пију превише апсинта могу развити апсинтизам - стање које карактеришу епилептични напади, делиријум, халуцинације и општа конфузија. Познато је да се тујон, супстанца која се некада користила за тровање мишева, може акумулирати у телу и изазвати сличне симптоме. Ова супстанца се налази у пелину. Ван Гогове и друге уметничке болести су највероватније биле узроковане прекомерном конзумацијом апсинта и њеним повезаним нежељеним ефектима, а не менталном болешћу.

Поред пелина, апсинт садржи и каламус и мушкатни орашчић. Ова два састојка, када се конзумирају у великим количинама, такође могу изазвати халуцинације.

Апсинт и закон

Апсинт је забрањен у Сједињеним Државама 1912. године, а нешто касније и у Европи. Међутим, касније је поново одобрен у Француској и Шпанији. Легалност његове продаје и конзумирања је и даље предмет дебате. Неки тврде да се због разних забрана апсинт сада производи у нижој концентрацији него што је некада био, што га чини потпуно безбедним за психу. Истраживања његових компоненти и њихових ефеката на људски организам још нису спроведена, тако да је тешко дати било какве дефинитивне изјаве.

Закључно

Због непознате природе производних процеса, немогуће је рећи колико су снажни били психолошки ефекти апсинта када је био прави. Није познато шта је изазвало толико екстремних реакција након пијења - можда је то била реакција на супстанце као што су бакар сулфат, куркума и зелени анилин, које се користе у покушају да се пићу да карактеристична зелена боја. Ово питање и даље захтева даља истраживања.