Пролећни рецепти за празничну трпезу

Представљамо пролећне рецепте за празничну трпезу од кувара, савршене за забаву.

Тестенина "Примавера"

Ријина паста са поврћем је савршена за већу публику. Шаргарепа, печурке, броколи, тиквице и жута бундева су помешане са фетућинима.

Рецепт: Тестенина "Примавера"

Пролећне мини пице

Алекс Гварнаскели штеди време користећи готово тесто за мини пице. Одозго поспите мешавином дивљег или младог лука.

Рецепт: Пролећне мини пице

Савршена паеља

Тајлеров породични рецепт укључује пилетину, чоризо и рибу. Припремите састојке унапред, а затим их додајте један по један док се јело кува у једном тигању.

Рецепт: Савршена паеља

Савршена салата од спанаћа

Ри користи сланину као зачин за ову салату. Помешајте је са тврдо куваним јајима, динстаним печуркама и свежим спанаћем — ова хрскава салата ће сигурно обрадовати госте.

Рецепт: Савршена салата од спанаћа

Кремасти сконови са сувим грожђем

Додајте рибизле и суво грожђе у колаче за укусан доручак. За богату кору, премажите врхове густом павлаком и поспите шећером пре печења.

Рецепт: Кремасти сконови са сувим грожђем

Печене шпаргле

Да бисте појачали укус сезонских шпаргли, потребно вам је само маслиново уље, со и свеже млевени црни бибер.

Рецепт: Печене шпаргле

Пролећна пита од шпаргле

Ово сезонско јело изгледа апсолутно прелепо. Намажите смесу са маскарпонеом на куповно лиснато тесто и ставите листиће шпаргле.

Рецепт: Пролећна пита од шпаргле

Лосос печен у рерни са кромпиром

Филе лососа пеците са кромпиром и празилуком као главно јело и прилог, све у једном.

Рецепт: Лосос печен у рерни са кромпиром

Пилећи котлети у кори од пармезана

Ина служи похована пилећа прса са зеленом салатом и мало пармезана.

Рецепт: Пилећи котлети у кори од пармезана

Печена хармоника цвекла са јогурт сосом и копром

Светло љубичаста цвекла пружа шарену основу за лагани јогурт сос од копра.

Рецепт: Печена хармоника цвекла са јогурт сосом и копром

Говеђи строганов

Ово издашно руско јело од говедине, пуно ароме коњака и свежег тимијана, најбоље се служи са нежном пастом од јаја натопљеном месним бујоном.

Рецепт: Говеђи строганов

Мариниране артичоке

Научите најлакши начин да извадите језгро из младих артичока, а затим их скувајте и маринирајте у маслиновом уљу, лимуну, белом луку, свежем зачинском биљу и вину.

Рецепт: Мариниране артичоке

Фусили паста са лимуном и руколом

Нежни броколи, сочни парадајз, рукола и пармезан комбинују се са пастом фузили у једноставном пролећном јелу са кремастим лимуновим сосом.

Рецепт: Фусили паста са лимуном и руколом

Салата од зеленог грашка са лимуновим соком

Алекс прави салату са свежим грашком са пијаце. „За мене је свеж грашак увек хит у пролеће“, каже она.

Рецепт: Салата од зеленог грашка са лимуновим соком

Препоручујемо

Рижото са зеленим грашком и песто сосом

Дајте рижоту пролећни замах: додајте празилук у чорбу пре него што умешате песто и шунку.

Рецепт: Рижото са зеленим грашком и песто сосом

Орзо паста са печеним шкампима

Пеците шкампе на плеху, а затим их помешајте са орзо тестенином, краставцем, црвеним луком и фета сиром за лак оброк за већу групу.

Рецепт: Орзо паста са печеним шкампима

Затворена пита са сиром и кромпиром

Ова обилна пита за бранч садржи фил од мортаделе, чедара, јабука и кромпира скривених испод путерасте коре.

Рецепт: Затворена пита са сиром и кромпиром

Шећерни грашак у махунама са црвеним луком и зачинским биљем

Шећерни грашак је довољно сладак сам по себи - додајте мало путера, лука и зачинског биља за укусан прилог.

Рецепт: Шећерни грашак у махунама са црвеним луком и зачинским биљем

Шпагете са шећерним грашком и пршутом

Шећерни грашак даје овој пролећној пасти дивно хрскаву текстуру.

Рецепт: Шпагете са шећерним грашком и пршутом

Антипасто са печеним поврћем, кобасицом и сиром

Започните забаву уз класични италијански антипасто Роберта Ирвина.

Рецепт: Антипасто са печеним поврћем, кобасицом и сиром

Хаселбек ротквице у мисо дресингу

Припремите роткве на јединствен начин тако што ћете их исећи на хармонику. Пеците их да би им се укус ублажио, а затим их прелијте мисо дресингом.

Рецепт: Хаселбек ротквице у мисо дресингу

Коктел са ватрометом

За софистицирану презентацију овог пролећног лимунског коктела, украсите обод чаше шећером.

Рецепт: Коктел са ватрометом

Салата са дресингом од плавог сира

Направите домаћи дресинг са млаћеницом, плавим сиром, павлаком, лимуном и љутим сосом.

Рецепт: Салата са дресингом од плавог сира

Тарт са филом од блитве и зеленог поврћа

Блитва је савршен фил за кору од лиснатог теста. За жвакасту текстуру, зеленило се добро слаже са јајима и сиром.

Рецепт: Тарт са филом од блитве и зеленог поврћа

Салата од цвекле, козјег сира и руколе

Ђада подиже класичну комбинацију цвекле и козјег сира додавањем нежног авокада и хрскавих ораха за укусан букет текстура.

Рецепт: Салата од цвекле, козјег сира и руколе

Пилетина са зачинским биљем и парадајзом у рерни

Мешавина биља у овом рецепту служи у две сврхе: утрљава се у пилетину за укусну корицу, а додаје се и јогурту за хладни сос.

Рецепт: Пилетина са зачинским биљем и парадајзом у рерни

Пролећна зелена салата

Купите свеже сезонско биље на пијаци и зачините га једноставним дресингом од лимуновог сока, маслиновог уља и соли.

Рецепт: Пролећна зелена салата

Хрскава рабарбара

Искористите свежу рабарбару максимално тако што ћете је испећи у једноставан десерт за окупљања са пријатељима.

Рецепт: Хрскава рабарбара

Сконси од бобичастог воћа са путером од поморанџе и меда

Умешајте свеже боровнице у кремасто тесто за прхко тесто за бранч. Тајлер прелива охлађене сконове слатко-киселкастом глазуром од поморанџе.

Рецепт: Сконси од бобичастог воћа са путером од поморанџе и меда

Колачићи од бадема

Уваљајте ове хрскаве колачиће од путера у ваљке док су још топли и послужите са сорбетом или сладоледом за декадентан десерт.

Рецепт: Колачићи од бадема

Палачинке са димљеним лососом

Послужите Инине слане палачинке од лососа као предјело за доручак или вечеру.

Рецепт: Палачинке са димљеним лососом

Лингвине паста са шкампима и лимуновим путером

Ова паста свежег укуса користи замрзнуте шкампе. За живахну и једноставну пролећну вечеру, помешајте шкампе са лингуинама, руколом и укусним маслиновим уљем са лимуном.

Рецепт: Лингвине паста са шкампима и лимуновим путером

Пролећни рижото са зеленим грашком и шпарглом

Пропржите празилук и коморач, затим додајте пиринач арборио, бело вино и кључалу пилећу чорбу. Постепено додајте још чорбе док се пиринач кува. Умешајте мало лимунове коре и сока, маскарпоне, пармезан и свеж влашац — добићете укусну вечеру коју ће цела породица волети.

Рецепт: Пролећни рижото са зеленим грашком и шпарглом

Сос за умакање од зеленог грашка

У кухињском процесору самељите свеж грашак, рикоту, кору лимуна, пармезан и менту за кремасти сос који је најбоље намазати на печени хлеб.

Рецепт: Сос за умакање од зеленог грашка

Пилетина печена у рерни са лимуном и зачинским биљем

Уместо да печете једно велико пиле, користите два мања - равномерније ће се испећи.

Рецепт: Пилетина печена у рерни са лимуном и зачинским биљем

Салата од свежег воћа са ментом

Комбинујте прве пролећне јагоде са дивним зимским воћем попут манга, банане и поморанџе у свежој, шареној салати. Зачините салату ликером од поморанџе, медом и наном.

Рецепт: Салата од свежег воћа са ментом

Хладна грашкова чорба са љутим месом ракова

Пире од грашка прави прелепу и живахну хладну супу, посебно када се упари са слатким и зачињеним месом ракова.

Рецепт: Хладна грашкова чорба са љутим месом ракова

Бела пица са руколом

Ина припрема свеже тесто за пицу и премазује га са три врсте крем сира. Када се испече, пицу премажите руколом, лимуном и маслиновим уљем.

Рецепт: Бела пица са руколом

Квадратна пуњена јаја

Сада, прављење пуњених јаја значи да више нема петљања са љуштењем љуски! У овој забавној варијацији, беланца се одвајају од жуманаца и кувају појединачно. Затим се служе заједно и имају укус баш као традиционална пуњена јаја.

Рецепт: Квадратна пуњена јаја

Печени кромпир у љусци са лимуном

Прелив од лимунског биља додаје невероватан укус хрскавом кромпиру.

Рецепт: Печени кромпир у љусци са лимуном

Кростини са пиреом од зеленог грашка

Згњечени грашак са ментом је једноставан, укусан прелив за кростине, савршен за пролећни оброк.

Рецепт: Кростини са пиреом од зеленог грашка

Коктел Олд Јелер

За освежавајуће воћно пиће, помешајте рум, сок од поморанџе, ликер од банане и замрзнути ананас.

Рецепт: Коктел Олд Јелер

Кростини са рикотом и ружичастим бибером

Згњечени ружичасти бибер је у контрасту са кремастом рикотом, ароматизованом лимуновом кором. „Боје овде су апсолутно запањујуће“, каже Ђада.

Рецепт: Кростини са рикотом и ружичастим бибером

Пролећна салата предјело у корпицама од пармезана

Појединачне чиније за салату су одлично предјело за забаву. Да бисте направили хрскаве чиније од пармезана, пеците рендани сир и брашно док не порумене, а затим их умотајте око малих посудица за салату да бисте их обликовали.

Рецепт: Пролећна салата предјело у корпицама од пармезана

Кромпир са мешавином јаја

На први поглед, изгледа као да су то пуњена јаја, али у ствари, основа предјела је кромпир.

Рецепт: Кромпир са мешавином јаја

Кростини са хрскавом панчетом и пестом од руколе

Кростини са пестом је одлично предјело за госте које се припрема за само 35 минута. Рукола у песто сосу може се заменити било којим зеленим поврћем за салату, као што су млади спанаћ, кељ или маслачак.

Рецепт: Кростини са хрскавом панчетом и пестом од руколе

Дип од авокада и белог пасуља

Кремасти сос се припрема за око 10 минута, што га чини савршеним за неочекиване госте.

Рецепт: Дип од авокада и белог пасуља

Пица са сосом од кељ песта и шкампима

Валери прави пицу од лепиње са песто сосом и прелива је шкампима. Остатак песта од кеља може се чувати у замрзивачу за брзу вечеру касније.

Рецепт: Пица са сосом од кељ песта и шкампима

Љуто предјело од ћуретине на листовима зелене салате са џемом од црвене паприке

За сервирање овог љутог предјела на листовима зелене салате није потребан прибор. Користећи џем од кајсија, Триша прави брзи желе од црвене паприке који се додаје директно у смесу са месом. Може се послужити и са стране.

Рецепт: Љуто предјело од ћуретине на листовима зелене салате са џемом од црвене паприке

Говеђи филе са чилијем и путером од зачинског биља

Валеријин рецепт за говеђи филе је једноставна и елегантна вечера за групу. За светлији и свеж завршни додир, попрскајте јело белим луком и зачинским уљем.

Рецепт: Говеђи филе са чилијем и путером од зачинског биља



Категорије: