Квадратна пуњена јаја

Гласови: 3

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Забавна алтернатива традиционалним пуњеним јајима, савршена за сваку прилику. Изненадите своје госте овим јајима квадратног облика. Жуманца се одвајају од беланаца и кувају одвојено, затим се мешају са мајонезом, сенфом и сирћетом да би се добио свиленкасти крем, који се затим шприцем истискује преко исецканих беланаца, печених у квадратном плеху. Ова метода може изгледати компликованије на први поглед, али нећете морати да љуштите десетак тврдо куваних јаја, која често имају тенденцију да се залепе за беланца и униште их.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 великих јаја
1/3 шоље мајонеза
1 кашика белог сирћета
2 кашичице жутог сенфа
Паприка и сецкани влашац, за сервирање (по жељи)
Специјална опрема: кеса за посластичарство са малим округлим врхом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, мајонез, сенф, паприка, влашац

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте квадратну посуду за печење пречника 20 цм спрејом за кување.
Одвојите жуманца од беланаца и ставите их у 2 чиније, а жуманца оставите са стране. Умутите беланца док не постану пенаста, сипајте их у припремљену посуду за печење, покријте посуду фолијом и пеците док се беланца потпуно не стегну, око 20 минута. Оставите да се потпуно охладе у посуди.

Док се беланца пеку, умутите жуманца док не постану глатка. Лагано попрскајте тигањ средње величине са непријањајућим дном спрејом за кување. Додајте жуманца и кувајте, мешајући, на средње слабој ватри док се не стегну и жуманца не осуше, 4-5 минута.
Ставите жуманца у процесор хране. Додајте мајонез, сирће, сенф, 1/4 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера и месите док не постане глатко. Пребаците смесу са жуманцима у кесу за колаче са малим округлим врхом.
Извадите беланце из тигања на даску за сечење. Исеците на квадрате од 2,5 цм. На сваки квадратић ставите жуманце. По жељи поспите паприком и влашцем.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Свечана јела / Предјела / Предјела од јаја / Food Network - рецепти

Слични рецепти