Једноставни рецепти за летње забаве

Салата од свежих брескви

Свеже, сочне брескве су најбољи део лета. Истакните њихову лепоту упаривањем са руколом, гауда сиром, кандираним пеканима и преливом од црвеног вина.

Рецепт: Салата од свежих брескви

Грилована пилетина у адобо зачинима

Зачините сочна пилећа прса домаћом мешавином зачина адобо направљеном од лимунског бибера, млевеног кима, анато праха и других састојака. Ако правите велику количину, чувајте зачин у херметички затвореној посуди и додајте га својим омиљеним јелима за додатни укус.

Рецепт: Грилована пилетина

Пенушави пунч са Москатом и ружичастом лимунадом

Ово је пиће за одрасле. Помешајте домаћу лимунаду са пенушавим вином и украсите свежом наном, кришкама лимуна и коцкицама леда од малине.

Рецепт: Пенушави пунч са Москатом и ружичастом лимунадом

Хот-догови са јастогом

Класични сендвичи са јастогом ће сигурно бити хит на свакој летњој забави.

Рецепт: Хот дог са јастогом

Гриловани кукуруз са кимчи мајонезом и младим луком

Кимчи мајонез и мало младог лука трансформишу Молин печени кукуруз од једноставне летње посластице у укусан прилог који ћете желети да правите изнова и изнова.

Рецепт: Гриловани кукуруз са кимчи мајонезом и младим луком

Гаспачо супа

Аинина хладна, некувана супа је одличан начин да се победи врућина током сунчане сезоне.

Рецепт: Хладна повртна супа Гаспачо

Пржена крилца у лепљивој глазури од меда

Пилећа крилца глазирана медом и сојом су савршена грицкалица за забаву на отвореном. Орашасти укус сусама допуњује слатку глазуру.

Рецепт: Пржена крилца у лепљивој глазури од меда

Салата са кускусом, парадајзом и ментом

Мелиса комбинује мекани кускус са младим луком, першуном, наном и мешавином парадајза и краставца са лимуном. Умешајте неколико пињола за хрскав укус.

Рецепт: Салата са кускусом, парадајзом и ментом

Савршена домаћа лимунада

Ништа не може да замени домаћу лимунаду у врућем летњем дану. Ријин рецепт је сладак и једноставан: једноставно помешајте воду са свеже цеђеним лимуновим соком и једноставним сирупом направљеним на шпорету.

Рецепт: Брза домаћа лимунада

Салата од руколе, лубенице и фете

Ина обожава ову летњу салату због њене невероватне комбинације слане фете, горке руколе и слатке лубенице.

Рецепт: Салата од руколе, лубенице и фете

Печена јагњећа нога са зачинима и путером

Направите паузу од одрезака уз ову сочну јагњећу бут са путером.

Рецепт: Печена јагњећа нога са зачинима и путером

Кростини са шпарглом

Започните забаву овим једноставним тостима преливеним свежим кришкама рикоте и шпаргле.

Рецепт: Кростини са шпарглом

Салата од спелте са парадајзом и зачинским биљем

Направите једноставну салату са сецканим парадајзом, обилним спелтом, свежим влашцем и италијанским першуном за обилан ручак или предјело летње забаве.

Рецепт: Салата од спелте са парадајзом и зачинским биљем

Шпагете са шкампима у вину

Ђадина паста са морским плодовима добија своју живописну боју од сушених парадајза, свеже руколе и нежних ружичастих шкампа. Иако није превише зачињена, укус вина је очигледан.

Рецепт: Шпагете са шкампима у вину

Освежавајући пунч од малине и лимете

Овај освежавајући рум пунч је савршено пиће за летњу забаву.

Рецепт: Освежавајући пунч од малине и лимете

Салата од печених шкампа

Да би премазала печене шкампе, Ина прави укусан сос користећи мајонез, сок од поморанџе и кору. Додаје неколико капара за пикантни укус.

Рецепт: Салата од печених шкампа

Капрезе крофне са тиквицама

Ријини крофне од поврћа су права прослава летње жетве. Пеците тиквице на роштиљу само неколико минута - само сачекајте да се појаве трагови роштиља, али не дозволите да изгубе чврсту текстуру.

Рецепт: Пржене тиквице са парадајзом и песто сосом

Предјело од гаспачо супе са грилованим поврћем

Са обиљем летњег поврћа и свежим босиљком за украс, Тришина прелепа супа је као сунце у чинији. Савет: Направите гаспачо дан раније и ставите га у фрижидер преко ноћи. Супа ће бити само боља док одстоји!

Рецепт: Предјело од гаспачо супе са грилованим поврћем

Бојли од шкампа и ракова у низијама

Ништа не говори лето као ово јело. За класичан рустични додир (и брзо чишћење!), послужите бојлу намазану на новинама.

Рецепт: Бојли од шкампа и ракова у низијама

Мексичка салса од поврћа са печеним кукурузом

Упарите гриловани кукуруз са парадајзом, халапењосом и лиметом за једноставну салсу пуну свежих укуса.

Рецепт: Мексичка салса од поврћа са печеним кукурузом

Такоси са печеним лососом

Ина пуни своје такосе са рибом хрскавом, свежом салатом од купуса и једноставним гуакамолом. Ако нисте сигурни у своје вештине кувања рибе, овај рецепт је за вас. Није потребно окретање, а печени лосос за такосе је исецкан, тако да не морате да покушавате да га извадите шпатулом у једном комаду. Направите тако уторак!

Рецепт: Такоси са црвеном рибом

Салата од црвеног купуса и хикаме

Тришина слана салата је укусан додатак грилованој пилетини или свињетини са роштиља.

Рецепт: Хрскава салата од џикаме и црвеног купуса

Гриловани поморанџасти сок

Да, роштиљ се може користити и за прављење пића. Моли пече поморанџе на роштиљу док не постану богато слатке и благо димљене, а затим комбинује сок са газираном водом и прстохватом куркуме.

Рецепт: Гриловани поморанџасти сок

Салата од пилеће фахита

Ри даје свеж приступ меснатом предјелу: ова елегантна и необична салата се у потпуности кува на роштиљу.

Рецепт: Салата од пилеће фахита

Песто сос

Аина прави традиционални песто за групу гостију за само 15 минута. Пошто је ваздух најгори непријатељ песта, она препоручује да се сос одмах употреби или да се чува у фрижидеру или замрзивачу, прекривен танким слојем маслиновог уља.

Рецепт: Домаћи песто сос

Поке салата са туњевином

Ово хавајско јело је веома популарно у Сједињеним Државама. Да бисте били сигурни да је свеже, купите туњевину истог дана када ћете је правити.

Рецепт: Поке салата са туњевином

Салата од тестенине са шунком и копром

Домаћа салата од тестенине се брзо прави и много је укуснија од куповних верзија. Тајна? Прелијте кувану тестенину млеком, а затим је оставите да се охлади пре него што додате домаћи дресинг, мирођију и шунку.

Рецепт: Салата са тестенином, шунком и копром

Сендвичи са капама

Нека ови сендвичи са капицама буду централни део вашег стола у дворишту. Пропржите путер да бисте капицама дали сочну текстуру и суптилни орашасти укус.

Рецепт: Сендвичи са прженим капицама на путеру

Ранч дресинг са зачинским биљем

Овај дресинг на бази млаћенице пун је свежих летњих зачина попут босиљка, першуна и влашца.

Рецепт: Ранч дресинг са зачинским биљем

Салата од пржене пилетине

Вероватно ћете потрудити се да сачувате део печене пилетине како бисте следећег дана направили ову укусну, нежну салату.

Рецепт: Салата за предјело са прженом пилетином

Чамци од ананаса са прженим пиринчем

Љубитељи слатког и сланог, овај рецепт је за вас. Пржени пиринач сервиран у ананасу је савршена комбинација оба укуса. А ко може одолети чамцу од ананаса?

Рецепт: Чамци од ананаса са прженим пиринчем

Пржени шкампи са сосом од брескве

Тражите елегантно летње предјело? Пробајте Ђадине једноставне пржене шкампе. Направите доста соса од брескве: овај слатки и киселкасти зачин је савршен за тањир сира или сендвиче.

Рецепт: Пржени шкампи са сосом од брескве

Топли бурито за пикник: бурритос де мацхаца

Да бисте направили ово популарно мексичко јело, маринирајте говедину у љутом сосу од лимете и чилија, затим је исецкајте и кувајте у сопственом соку док не омекша и не почне да се топи у устима.

Рецепт: Топли бурито за пикник: бурритос де мацхаца

Ледени чај од купине и бурбона

Боби претвара ледени чај у коктел за одрасле додавањем квалитетног бурбона, попут свог омиљеног, Вудфорд Резерве.

Рецепт: Ледени чај од купине са бурбоном

Гриловани лепиња са ћуфтетима од јагњетине

Када организујете журку лети, важно је уштедети време на кувању како не бисте пропустили забаву. Валери користи куповни наан хлеб као основу за своју лепињу и прави укусне ћуфте од јагњетине са медитеранским зачинима од нуле. Резултат је узбудљив нови приступ грилованој пици.

Рецепт: Лепиње са парадајз сосом и грилованим ћуфтетима од јагњетине

Грилована пилетина у лимунадном сосу

Тајни састојак ове слатке и слане пржене пилетине је освежавајућа летња лимунада! Послужите уз гриловани кукуруз или класичну салату од кромпира за једноставан сезонски ручак.

Рецепт: Грилована пилетина маринирана у лимунади

Хладна супа од краставаца

Победите врућину овом хладном чорбом, преливеном свежим парадајзом и хрскавим домаћим крутонима.

Рецепт: Хладна супа од краставаца

Салата од зелене салате са дресингом од плавог сира

Тришина једноставна салата је савршена за лежерни летњи пикник. Исеците језгро и распоредите сваку главицу зелене салате, затим прелијте измрвљеном сланином, кришкама парадајза и кашиком домаћег дресинга од плавог сира.

Рецепт: Ајсберг салата са дресингом од плавог сира

Папарделе са јастогом и кукурузом

Рафинирана паста савршена за посебне прилике, ово јело садржи папарделе у кремастом парадајз сосу са кукурузом и слатким јастогом.

Рецепт: Папардел резанци са јастогом и кукурузом

Пљескавице од ракова са корицом од крекера

Импресионирајте своје госте овим летњим сендвичима. Овај рецепт је довољан за 8 порција, што је довољно за вечеру на тераси.

Рецепт: Пљескавице од ракова са корицом од крекера

Салата од купуса са грожђем и орасима

Грожђе додаје слатки укус овом класичном прилогу за пикник.

Рецепт: Салата од купуса са грожђем и орасима

Профитероле са козјим сиром и сушеним парадајзом

Ђадине слане профитероле су пуњене козјим сиром и сушеним парадајзом, а затим преливене путером од менте и босиљка.

Рецепт: Профитероле пуњене козјим сиром и сушеним парадајзом у маслиновом уљу са зачинским биљем

Валдорф салата са пилетином и спанаћем

Инина верзија Валдорф салате је довољно обилна да буде пун оброк, захваљујући печеној пилетини, сланини и мешаним орашастим плодовима. Па ипак, довољно је лагана да вас одржи у форми током сезоне плаже.

Рецепт: Валдорф салата са пилетином и спанаћем

По-Бој сендвич са прженим киселим краставчићима

Нисте љубитељ морских плодова? Не брините. Овај сендвич са прженим киселим краставчићима је забавна варијација по'боја која задржава хрскави укус оригиналног рецепта. Поред тога, одличан је избор за забаву гостију, чак и оних са вегетаријанским укусом.

Рецепт: Сендвич са прженим киселим краставчићима

Табуле салата са карфиолом

Овај хрскави прилог се прави за само 10 минута.

Рецепт: Табуле од карфиола

Пуњене тиквице и паприке

Уживајте у сезонским тиквицама и шареним паприкама тако што ћете поврће напунити ћуретином и прелити маринара сосом.

Рецепт: Паприке и тиквице пуњене ћуретином, печене у маринара сосу

Карпачо од тиквица

Одлично јело са сезонским тиквицама и жутом бундевом захтева врло мало састојака.

Рецепт: Повртни карпаћо од тиквица и жуте бундеве

Ракови колачи са сосом од сенфа

Овај рецепт долази директно из легендарног ресторана Four Seasons у Њујорку. Хрскави споља и сочни у средини, ови колачи од ракова су одлично предјело или главно јело.

Рецепт: Ракови колачи са сосом од сенфа

Азијска салата од лубенице

Направите једноставну слатку и слану салату тако што ћете помешати коцкице лубенице са љутиком, соком од лимете, рибљим сосом, соја сосом, ђумбиром и халапењо папричицама. Оставите лубеницу да одстоји у смеси неколико минута, затим додајте свеже зачинско биље попут нане и босиљка, плус сецкани кикирики за хрскав укус.

Рецепт: Азијска салата од лубенице

Лингвини са грилованим морским плодовима

Шкампи, капесанте и шкољке — цео тим је спреман. Сада само треба да окупите своје вољене да уживају у овој летњој пасти.

Рецепт: Лингвине паста са шкампима и грилованим лимуном

Пљескавица са сиром и спанаћем

Преко домаћег теста ставите зелено поврће, паприке и фонтина сир и послужите топло или на собној температури. Немате времена да направите тесто? Да бисте олакшали ствари, користите куглу готовог теста за пицу.

Рецепт: Пљескавица са сиром и спанаћем

Колач од лимете

Желатин са укусом лимете додаје киселкаст додир овој торти која се свиђа свима. Десерт је натопљен глазуром од сока од лимете и преливен глазуром од крем сира.

Рецепт: Мрвљива пита од лимете

Салата са лубеницом и халуми сиром

Ова слатка и слана салата је освежавајући летњи прилог.

Рецепт: Салата од лубенице са халуми сиром

Салата од морских плодова

Комбинујте шкампе, капесанте, лигње и дагње за летњу салату.

Рецепт: Салата од морских плодова „Дарови мора“

Шпанска салата од кромпира

Папричице пименто, целер и зелене маслине, плус мало димљене паприке, дају овој салати од кромпира шпански шарм.

Рецепт: Шпанска салата од кромпира

Пржени халибут са сосом од кима и кукуруза

„Севернопацифички палтус је моја омиљена риба током топлијих месеци“, дели кувар Фреди Бицуи, специјализован за кухињу америчких староседелаца. „То је спљоштена риба и захтева посебну пажњу приликом кувања. Пошто је палтус скуп, чувам га за посебне прилике. Сос правим са кукурузом, важном житарицом у култури и кухињи америчких староседелаца.“

Рецепт: Пржени халибут са сосом од кима и кукуруза