Најукуснији и најлакши рецепти за сос за шпагете
Сложеност: лако
Најукуснији и најједноставнији рецепти за сос за шпагете - детаљна упутства за кување.
Препоручујемо
Рецепт:
Шпагете су једно од најпопуларнијих и најукуснијих италијанских јела, широко познато у нашој земљи. Сос је, наравно, оно што шпагетама даје њихову посебност. Данас можете купити готов сос у било ком супермаркету, али његов укус се никада неће упоредити са нечим што сами направите.
Постоји много опција за прављење соса, па ћемо погледати најједноставније, најукусније и најпопуларније рецепте.
Болоњезе сос
За припрему ће вам бити потребно:
- 400 г говедине без костију
- Један лук
- Две стабљике целера
- Једна шаргарепа
- 50 г путера
- 300 г парадајза (пожељно конзервираног у сопственом соку и без коре)
- 150-300 мл воде (пожељно повртни бујон)
- 100-125 мл вина (суво црвено)
- 50 мл маслиновог уља
- Ловоров лист
- Зачини по укусу (на пример, рузмарин и тимијан)
- Зачини по укусу
- Пар ченова белог лука
Начин припреме:
Оперите говедину, исеците је на комаде и самлејте. Исецкајте црни лук, шаргарепу и целер, а бели лук самлејте. Помешајте маслиново уље са путером и загрејте у шерпи. Затим додајте исецкано поврће и крчкајте 5-10 минута. Додајте млевено месо, вино и зачине, мешајући на средњој ватри док сва течност не испари. Након тога, у шерпу додајте парадајз и зачинско биље и прелијте водом (или чорбом). Додајте ловоров лист 10 минута пре него што је јело потпуно кувано. Кувајте добијени сос, покривено, 35-45 минута.
Песто сос
За припрему ће вам бити потребно:
- 100 г руколе
- 50 гр. пармезана
- 50 г пињола
- Пар ченова белог лука
- Пар гранчица копра
- Пар гранчица першуна
- Маслиново уље
Начин припреме:
Оперите руколу у блендеру и измиксајте је са мирођијом и першуном. Додајте бели лук, пињоле и маслиново уље ренданом сиру. Блендирајте док не постане глатко. Ако се не користи одмах, сос се може чувати до недељу дана у добро затвореној тегли.
Ако се осећате авантуристички настројено, можете одступити од традиционалног рецепта. Када правите песто сос, можете користити било које зачинско биље које волите: зелени босиљак, першун, цилантро, спанаћ или дивљи бели лук.
Сос од печурака
Састојци:
- 150 г шампињона
- Десет стабљика шпаргле
- 300 мл воде (пожељно повртни бујон)
- 50 г замрзнутог зеленог грашка
- Један лук
- Једна гомила зеленила по укусу
- Зачини
- Маслиново уље
Начин припреме:
Ољуштите црни лук, исеците га на ситне коцкице и лагано пропржите на маслиновом уљу. Исперите печурке, исеците их на комаде и додајте их у тигањ. Зачините печурке по укусу и оставите да се крчкају на отвореној ватри док сва течност не испари. Затим додајте воду (чорб), шпаргле (опране и исечене на комаде) и грашак. Добијени сос доведите до кључања и крчкајте 12-15 минута.
Парадајз сос
За припрему ће вам бити потребно:
- Једна конзерва парадајза (пожељно конзервираног у сопственом соку и без коре)
- Један лук
- Једна шаргарепа
- Пар гранчица босиљка
- Две стабљике целера
- Два чена белог лука
- Пола чаше воде
- 4 кашике маслиновог уља
- Четвртина кашичице шећера
- Црни бибер
- Со
Начин припреме:
Ољуштите и исецкајте црни лук. Оперите и изрендајте шаргарепу. Исецкајте бели лук и целер. Сипајте маслиново уље у загрејани тигањ и лагано пропржите црни лук и шаргарепу. Додајте парадајз, целер и бели лук. Прелијте водом, додајте шећер, црни бибер и со по укусу. Када сос прокључа, кувајте на лаганој ватри 20 минута, поклопљено. Када је сос готов, измиксајте га у блендеру и додајте листове босиљка.
Сос од сира
За припрему ће вам бити потребно:
- Једна чаша креме
- 400 г сира
Начин припреме:
Загрејте крему у тигању и додајте рендани сир. Добро промешајте док не постане глатко. Можете користити више од једне врсте сира, у зависности од вашег укуса.
Категорије:
Слични рецепти
