Рецепти латиноамеричке кухиње

Укус мексичког коктела Мичелада, направљеног од пива и љутог соса, савршено се слаже са грилованим, зачињеним бифтеком и пико де гаљом са пивом. Да би бифтек био што укуснији,...

Овај рецепт за италијанску летњу салату од панзанеле, направљену од парадајза и хлеба, додаје богатији укус додатком печених чери парадајза и мексичке чоризо кобасице. Уместо...

Унесите тропски укус у свежу салсу тако што ћете парадајз заменити кришкама зрелог манга. Комбинација слатког воћа, љуте љуте папричице и мирисног цилантра је једноставно врхунска! Зачините салсу подлогом за...

Уевос ранчерос, или фармерска јаја, су популаран мексички доручак, укусан и заситан оброк који се традиционално служи на мексичким фармама пре почетка рада. Јело...

Ово предјело за велику групу се прави слично мексичким начосима, али са помфритом уместо чипса. Ставите печен помфрит на плех, прелијте сосом од чили кон карнеа,...

Овај рецепт за ћуфте је инспирисан мексичким јелом ал пастор, љутом печеном свињетином са ананасом и салсом. Додајте печени ананас директно млевеној свињетини заједно са зачинима, формирајући...

Аргентинци знају понешто о укусној говедини, а они су ти који су изумели посебан чимичури сос направљен од першуна, белог лука и путера. То је савршен додатак уз гриловани бифтек! Сос се обично служи као...

Риба и морски плодови су најлакши начин да направите импресивно јело за посебну прилику, а овај рецепт то доказује. Риба се брзо и лако припрема, а резултат је веома импресивна презентација и...

Овај вегетаријански бурито, богат протеинима и влакнима, савршен је за обилни доручак који ће вас дуго заситити. Пржени кромпир, јаје, спанаћ и пуно лепљиве моцареле чине ваш...

Овај рецепт је поједностављена верзија мексичких сопапиља: уместо теста, пржимо комаде пшеничних тортиља на уљу. Поспите их шећером, прелијте брзим домаћим чоколадним сосом и...

Ове енчиладе са сочном пилетином печеном у моле сосу су одличан начин да уживате у моле колорадиту, традиционалном сосу из мексичке државе Оахака. Приликом припреме моле колорадита, користи се као згушњивач...

Сопа де лима (супа од лимете) је традиционално јело из мексичке државе Јукатан. Карактерише га суптилни, слатки укус локалне лимете, сличан бергамоту. Најсличнији укус овој лими је Мејеров лимун.

Чилорио је свињски гулаш пореклом из државе Синалоа на мексичкој пацифичкој обали. Прва ствар која разликује ово јело је његова јарко црвена боја. Сећам се првог пута када сам пробао чилорио у...

Гриловани кукуруз је популарна улична ужина у Мексику. Улични продавци продају кукуруз са својих тезги, обилно зачињен мешавином зачина и преливен сиром. Овај рецепт прати један...

Феижоада је традиционално бразилско јело направљено од пасуља и пуно масног меса. Ова верзија значајно смањује садржај масти и калорија...

Ове начосе са пет звездица креирало је пет звезда кулинарских емисија, тако да ћете доживети светски познату мешавину укуса и текстура. Кукурузни чипс преливен филом од меса Сани Андерсон...

Да, начос је мексичка ужина, али зашто му не бисте дали свеж медитерански додир? Замените кукурузне чипсе препеченим грчким пита хлебом и прелијте их освежавајућим...

Овај рецепт за начос садржи укусан прелив за фахиту направљен од пржене гриловане говедине, паприка и црног лука. Пре печења на роштиљу, бифтек се маринира 24 сата у соку од лимете и чипотле папричицама,...

Ова мексичка торта са запањујућим тропским укусом је савршен завршетак празничне вечере. Додавање киселог млека у тесто чини га пријатно влажним и савршено густим. И...

Не можете а да се не заљубите у ове прозрачне мексичке крофне преливене хрскавим преливом од цимета и шећера! Саме крофне нису претерано слатке, али прелив и мало меда их претварају у...

Традиционалне мексичке енчиладе су тортиље пуњене месом, печене у парадајз сосу и преливене сиром. Ова верзија, у облику јестивих чинија, дизајнирана је посебно за...

Печени кукуруз је популарна улична храна широм Мексика. Често ћете га видети печеног у љусци на ватри, али се може направити и код куће на шпорету. Овај рецепт предлаже...

Говеђа прса се маринирају преко ноћи у богатом сосу од чилија и лимете, затим се крчкају у парадајз сосу у спором шпорету док не омекшају и...

Ове мини мексичке пите се лако праве са куповном смесом за пите, а фил се може напунити остацима гриловане или печене пилетине помешане са куповном...

Као што и само име каже, ово мексичко јело користи нежни, кувани пасуљ који се динста у тигању са зачинима, делимично га гњечећи да би се створило густо, кремасто и укусно јело.

Овај једноставни севиче се прави од слатких капица, нежног авокада, киселкастог цитруса и љуте халапењо папричице. Ако замењујете капице обичним капицама, обавезно...

Традиционални перуански севиче са махи-махијем је класично сирово предјело које комбинује свеж укус рибе са другим хрскавим и сочним састојцима. Једноставно је...

Перу је родно место севичеа, јела од свежих морских плодова куваних у киселој средини. Ова верзија је посебно популарна у Лими. Реч „carretillero“ значи да се служи са уличне колица. У овом...

Венецуеланске кукурузне тортиље, или арепас, су одлична алтернатива класичним лепињама за бургери када је у питању здрав сендвич. Арепас се лако прави код куће. Само их исеците...

Посебна корпа за роштиљ не само да помаже да се кесадиљама да суптилни димљени укус, већ и чини њихово окретање невероватно лаким. Нема потребе да бринете да ће фил испадати...

Грилована пилећа прса и две врсте сира — Монтереј Џек и Чедар — чине ову кесадиљу посебно укусном и ароматичном. Послужите са свежом салсом од лука, парадајза и цилантра.

Овај срдачни чили се прави од пасуља и две врсте меса - свињетине и говедине - и богат је, укусан и преукусан. За најневероватнији укус, не покушавајте да скратите време кувања или...

Пилећа прса која се користе у овим такосима су без коже и костију, што резултира сочном и укусном пилетином. Маринирана су у зачињеном соку од лимете и служе се са киселкастим грилованим парадајзом. За...

За умерено љути, пикантни гвакамоле, користите једну целу халапењо папричицу за свака два авокада. Имајте на уму да семенке чили папричице додају још више љутине.

Учините своје предјело од гуакамола заситнијим додавањем прженог чориза у пасирани авокадо. Још један нетрадиционални састојак гуакамола су свињске кожице чичарон, које...

Звезда овог рецепта је гриловани ананас. Обилно зачињен чилијем, он гуакамолеу даје тропску слаткоћу и димљену ноту која појачава укус предјела.

Унесите мексички гвакамоле са свежим укусима грчке кухиње додавањем мало измрвљене фете, маслина, паприка и мирођије. Замените сок од лимете свеже цеђеним соком од лимуна. Послужите као...

Овај укусни чили се прави од нежног рибај одреска, пасуља, кукуруза и букета зачина, али прави укус долази од четири врсте свежих паприка, од слатких до љутих:...

„Током зимских месеци, више волим да кувам обилна, заситна јела. Овај чили је одличан пример укусног, утешног јела пуног хранљивих материја“, дели Мелиса д'Арабијан. Чили...

Овај споро кувано говеђе јело са чили кон карнеом (или једноставно чили) је пуно укуса захваљујући додатку домаћег пиреа од чили папричице и бундеве, што меснатом јелу даје...

Гвакамоле је један од најздравијих умака, направљен од свежег поврћа, зачина, свеже цеђеног сока од цитруса и без вишка масти. Али понекад желите да нешто здраво учините још укуснијим...

Тајни састојак овог гуакамола је црвено винско сирће. Оно замењује сок од лимете, додајући таман праву количину киселости, што га чини идеалним ако сте алергични на цитрусно воће. Црвено или...

За богатији, димљени укус, пробајте гриловане половине авокада и чили папричице у свом гвакамолу. Овај рецепт користи гриловано поврће, али...

Алкапурија је традиционална порториканска грицкалица популарна у многим карипским земљама, где је често служе улични продавци. То је хрскава уштипка направљена од...

Патаконес су пржени помфрит направљен од спљоштених банана, популаран широм Латинске Америке. Хрскави и златни, служе се као прилог уз јела од меса или као предјело, баш као...

Ово традиционално гвајанско јело од коренастог поврћа и другог поврћа, укључујући кукуруз и бамију, припрема се за велике породичне прославе. Добро се слаже са грилованом рибом или пилетином или се служи...

Ако желите да додате укус и арому латиноамеричке кухиње било ком јелу, најлакши начин је да направите софрито. Ово је пржена повртна основа која има различите састојке у различитим латиноамеричким земљама...