Рецепти латиноамеричке кухиње

Прелив од павлаке, парадајза, црвеног лука, киселих халапењо папричица и чипотле соса подиже традиционални гвакамоле на потпуно нови ниво. Поред тога, чини да предјело изгледа више...

Ова укусна воћна салата је савршен начин да користите комбуху као маринаду, а да притом сачувате сва њена корисна својства. Пошто се комбуха у овом рецепту не загрева, живи...

Припремите домаћу мексичку чоризо кобасицу посебно за фил ове кесадиље. Једноставно помешајте млевено свињетину са традиционалним мексичким зачинима за чоризо: чили папричицом анчо,...

Најједноставнији рецепт за гуакамоле укључује авокадо, халапењо папричицу, парадајз, цилантро и сок од лимете. Једноставно изгњечите гуакамоле виљушком у чинији и одмах послужите као предјело са чипсом за умакање.

За разлику од такоса, тостаде се праве на хрскавим кукурузним тортиљама и служе се неумотане као предјело или главно јело. Овај рецепт користи гриловану говедину...

Звезда ове кесадиље је гриловани бифтек. Направљен је од јефтиног комада говеђег меса, који, када се правилно испече на роштиљу и танко исече, испада невероватно сочан и нежан.

Утрљајте пилећа прса пастом од чилија у праху и пеците их на роштиљу са кукурузним тортиљама за једноставне и укусне такосе које је лако направити средином недеље. Послужите готове...

Чак ће и месоједи волети ове вегетаријанске такосе. Комбинација кремини печурака и буковача додаје живописан укус и арому, чинећи такосе меснатим, док зелени пасуљ и хрскава хикама додају...

Ови мексички чоколадни колачићи имају богат укус са топлим нотама цимета и кајенског бибера. Направљени сечењем, хрскави су споља, а мекани у средини. Пробајте их...

Тиквице имају неутралан укус, што их чини савршеним спојем са јаким сосовима. Направите ово укусно летње предјело тако што ћете испећи поврће на роштиљу и прелити га сосом направљеним од релиша са тартом...

Слатка лубеница, освежавајућа нана и љути халапењо — наизглед неспојиви састојци комбинују се да би створили укусну летњу салсу која се може послужити као предјело са тортиља чипсом. За...

Дип од помфрита је свестрано предјело које је увек хит код свих. Без обзира да ли га правите за породично филмско вече или забавну кућну журку, што више дипа, то...

Јабуке су прилично неочекиван састојак у салса верде, зеленој салси направљеној од томатила и чили папричица. Воће се пече заједно са поврћем, што појачава слаткоћу печених томатила. Овај сос се прави са...

Ова ароматична мексичка салса савршено комбинује димљени укус нељуштених печених парадајза са благом љутином серано папричица и освежавајућом аромом цилантра. Без обзира да ли користите блендер или...

Бодљикаве крушке, или нопале како су познате у Мексику, једу се вековима. Истраживања показују да помажу у регулисању нивоа шећера у крви. И...

Амерички низијски регион Јужне Каролине обухвата обалу Атлантског океана, а његова кухиња је сходно томе богата јелима од морских плодова, што се огледа у овом рецепту за начо...

Салса Роха (шпански за црвену салсу) се прави од печеног парадајза и три врсте чили папричица: халапењо, чили де арбол и чипотле за димљени укус. Свеж цилантро прожима сос...

Ова салата од тестенине је савршено летње јело. Жута бундева, зелене тиквице и слатки црвени чери парадајз преливени су живописним, зељастим чимичури сосом. Најбољи део?...

Овај коктел на бази писка ће очарати свакога не само својим нежним укусом диње, већ и прелепом презентацијом. Пиће се служи на ражњићу пробушеном коцком диње, умотаном у танку кришку...

Мексички тамале су мали комади кукурузног теста пуњени надевима, умотани у кукурузне љуске и кувани на пари. Ови мали тамале су савршени за забаве и још много тога...

Упалите роштиљ и испеците парадајз, лук и бели лук за најукуснију мексичку салсу са дивним димљеним нотама. Салса је такође зачињена мирисним свежим цилантром,...

Гриловани ананас додаје тропски, слатки укус класичном гуакамолу, савршено уравнотежујући љутину хабанеро папричице. Ако више волите блажу верзију, не заборавите...

Послужите овај елегантни десерт од сладоледа на препеченој лепињи преливеној ананасом глазираним дулсе де лечеом, шлагом и кокосовим мрвицама. Дулсе де лече је латиноамерички...

Мексико се сусреће са Индијом у овом укусном вегетаријанском буриту, пуњеном каријем од леблебија и салсом од свежег краставца и парадајза. Направите га за доручак или га понесите са собом...

Нежни комадићи пилетине су хрскаво пржени и печени са зачинским биљем, паприком, зачинима, пиринчем и зеленим грашком за комплетну вечеру у једном тигању која...

Рогови тестенине се помешају са пилетином, кукурузом, црним пасуљем, луком и парадајзом у кремастом дресингу од цилантра за укусну, заситну салату инспирисану Мексиком. Савршено за...

Ова крем чорба од парадајза је кремаста верзија гаспача. Такође се брзо и лако прави и служи се охлађена са кесадиљом са сиром. Поред сира пепер џек, фил за кесадиљу такође садржи пире од црног пасуља.

Мексичка енчилада са пилетином и сиром претвориће сваку вечеру у праву фијесту. Валери Бертинели додаје гриловану пилетину у фил, али не штеди на сосу, јер сос...

Нека данас буде дан за рибу и почастите своје вољене овим невероватним такосима са лососом. Чак ће и они који кажу да не воле рибу волети ову! Лосос је обилно посут чилијем у праху, гриловани...

Палома (Мали голуб) је један од најпопуларнијих мексичких коктела на бази текиле, који по укусу парира познатијој Маргарити. Прави се од сока од лимете и грејпфрута,...

Синсинати чили је обилно гулаш од меса прожето укусима медитеранске кухиње. Млевено говеђе месо се крчка у парадајз сосу са чили папричицама, циметом, каранфилићем, коријандером и пиментом, и...

Звезда овог рецепта је мексички винегрет са лиметом и цилантром. Он служи двема сврхама у такосима са пилетином. Прво, маринира сочну пилетину. Друго, трансформише обичну...

Умак од сира са спанаћем и артичокама је популарно предјело за кућне забаве и спортске вечери. Обично се служи у чинији са чипсом или крекерима за умакање, али ово...

Ове куглице од кромпира пуњене пилетином и спанаћем су варијација бразилске грицкалице коксиња. Густи фил је умотан у тесто од кромпира и обликован у куглице, које се затим...

Ова кесадиља је пуњена отопљеним сиром, печеним папричицама поблано и комадићима пилетине, све између топлих тортиља. Исеците кесадиљу на кришке и послужите као предјело уз...

Карнитас је мексичко јело из једног лонца које се прави тако што се свињетина полако крчка на путеру или масти са зачинима. После неког времена, видећете како се месо трансформише из...

Ови такоси са бифтеком (карне асада) су савршени и за кување код куће и за пикнике, замењујући традиционалне роштиље. Понесите упаковани маринирани бифтек са собом када крећете (или...

Карне асада је традиционално мексичко јело са роштиља. Говеђи одрезак се маринира у киселкастом пиреу од цитруса, пече на роштиљу, затим се танко сече и служи са разним прилозима. Најчешће...

Листови купуса, лагано кувани на пари у врућој води док не омекшају и не постану јарко зелени, савршени су за прављење буритоса уместо тортиља или пита хлеба. Скувајте целу гомилу на пари и чувајте...

Овај густи, укусни говеђи гулаш је дивно загревајуће и заситавајуће јело за хладно време, савршено за зимске оброке. Поред меса, пун је поврћа и печурака, што појачава укус...

Феижоада је густи бразилски гулаш направљен од неколико врста меса и пасуља. Тајлерова Флоренсова верзија укључује свињетину (ребра, димљене бута и прса), свежу и сушену говедину,...

Чимичури је аргентински љути сос направљен од свежег зачинског биља, који се традиционално служи уз гриловано месо. Пикантна комбинација першуна, цилантра, белог лука и љуте паприке оживљава орашасти укус...

Сочни млади врхови шаргарепе изгледају тако укусно да их је штета бацити, али упркос томе што су јестиви, тешко их је претворити у нешто заиста вредно. Чимичури сос – као...

Грилујте кукуруз шећерац и сочне, зреле парадајзе за укусну летњу салсу. Кашиком прелијте салсу преко кајгане са грилованом чоризо кобасицом и умотајте у топлу...

Уживајте у укусима популарног сендвича „Слопи Џон“ без да се потпуно запрљате! Користите тортиље у облику чиније уместо обичних лепиња.

Велике пшеничне тортиље, попут оних које се користе за буритосе, могу да приме обилне порције месног фила. Ове обилне кесадиље су пуњене сиром и млевеном говедином, зачињене ориганом, чилијем од анчоа и белим луком.

Срдачан кељ се лепо слаже са богатим мексичким чилијем и кремастим белим пасуљем. Овај рецепт користи замрзнути кељ, тако да је савршен у било које доба године. Чили...

Чилакилес је мексичко јело за бранч, направљено посебно да искористи остатке хране. Прави се од тортиља које су остале (исечене или поцепане на комаде) и...