Рецепти латиноамеричке кухиње

Чилакилес је класичан мексички доручак, који се обично прави од хрскавих комадића тортиље крчканих у богатом салси и служи се са кајганом, пилетином, кесо фреско сиром и/или павлаком. Да...

Звезда овог јела је брза верзија мексичког моле соса направљеног од путера од кикирикија, какаа и зачина. У њему пропржите прса од пилетине и послужите, обилно преливена преко сваке порције. За прилог, кувајте...

Кесадиље никада нису биле лакше за прављење! Нема потребе да загревате шпорет или тигањ. Све што вам је потребно је електрични апарат за вафле. Укусне кесадиље са хрскавим...

Ри Драмонд прави своју најукуснију кесадиљу са три врсте сира, свежим парадајзом и сецканом конзервираном зеленом чили папричицом. Комбинација чедара, Монтереј Џека и киселкастог...

Куповна мешавина за маргариту обично садржи један или више сокова од цитруса, шећер или сируп. У овом рецепту, мешавина игра неочекивану улогу: она...

Направите вегетаријанске такосе од карфиола. Да би били укуснији, цветнице се прже у зачињеном тесту од пиринчаног брашна, што резултира укусно хрскавим, ароматичним и зачињеним јелом. Додајте...

Престаните да тражите савршен рецепт за сос од сира — управо је овде! Густ и лепљив, лако се прави у било које време. Послужите га као умак или га прелијте преко начоса, хот-догова, омлета и још много тога.

Сви воле укусну, заситну кесадиљу са лепљивим, сирастим филом и хрскавом тортиљом, али припрема више порција за велику публику одузима много времена. Ри Драмонд зна како да убрза процес и...

Семе анатоа, традиционални зачин у порториканској кухињи, додаје сунчану боју и орашасте ноте овом мирисном, пахуљастом пиринчу. Обично се служи са црним пасуљем, жути пиринач испуњава сто...

За доручак испржите јаје са кромпиром и чипотле папричицама, а затим га умотајте у тортиљу са кришкама авокада и ренданим сиром. Добићете пун, укусан бурито који је нешто ново за свакога...

Верује се да је мексичко јело puntas de res, направљено од комада меса у сосу од поврћа, претеча фахитаса. Класична комбинација нежних кришки говедине, паприке, парадајза и...

Ова тепсија је поједностављена верзија мексичких енчилада, цеви пуњених месом печених у сосу испод слоја ренданог сира. Готово је исто, само лежерније: сви састојци...

Посоле је обилно гулаш које се припрема широм Мексика. Иако постоји много варијација, основни састојци су месо и кукуруз. Сушене папричице гвахиљо додају...

Ови вегански мексички тамалеси су пуњени бундевом и портобело печуркама и богати су и укусни. Све је то захваљујући домаћем сосу од две чили папричице...

Чили кон карне се најчешће прави са млевеном говедином, али у овом рецепту, Ри Драмонд је одлучила да дода сецкану говедину. Потребно је мало више времена, али резултат...

Мексичке фахитас се брзо припремају, што их чини савршеним за вечеру радним даном када, чак и после посла, желите да почастите своју породицу нечим посебним. Пилећа прса, исечена на тракице...

Мол је мексички класик, густи, тамни сос направљен од мешавине сушених чили папричица, зачина и тамне мексичке чоколаде. Овај рецепт такође додаје...

Крчкајте пилећа прса у мало парадајз соса са белим луком и чили папричицама за укусан, густ фил за кесадиљу. Преко пилетине ставите динстане печурке, доста исецканог...

Овај рецепт је одличан пример како да направите укусан, заситан оброк за четворо са само 200 грама меса. То је мексичка енчилада! Роловане тортиље...

У касно недељно јутро, почастите своју породицу овим укусним доручком инспирисаним Мексиком. Хрскаве тостаде су преливене сиром, пасуљем, мексичком чоризом, прженим јајетом и...

Вермичели се лагано прже док не порумене, а затим кувају у богатом бујону зачињеном зачинима, чипотле папричицама и парадајзом. Ово је сопа сека (шпанска сува супа), једна од најпопуларнијих...

Овај текс-мекс рецепт прожима чили кон карне (или само чили) укусним укусом мексичког моле соса, који је пун љутих, опорих и чоколадних нота - само неколико кашика...

Коктел Маргарита је невероватно освежавајући и савршен за лето. Направите га у бокалу за велику групу, мешајући текилу, сок од лимете, агавин сируп и воду у савршеним пропорцијама.

Ови чуроси су посебни: кремасти и мекани изнутра, хрскави и слатки споља, а преливени су мирисним премазом од шећера и цимета. Важно је користити органски шећер за овај прелив. Хрскавији је и...

Многи људи обожавају чуросе због њиховог укуса и текстуре, али оклевају да их праве код куће због велике количине уља и стреса рада са тестом за печење. Ове палачинке, хрскаве по ивицама и преливене циметом и шећером,...

Комбинујте два популарна десерта уз топлу чоколаду - маршмелоу и чурос - у једном десерту који ће сигурно одушевити и децу и одрасле. Домаћи маршмелоу се праве у облику дугуљастог...

Ова свечана торта је пуна укуса мексичких чуроса и садржи све елементе: хрскаву корицу од шећера, мирисне ноте цимета, лагани ванилини центар и чоколадни сос. Сама торта може бити...

Традиционалне мексичке енчиладе су тортиље пуњене месом, печене у сосу преливене отопљеним сиром. Ова свечана верзија се прави у слојевима, и уместо једног...

Овај сирни дип је мексички одговор на европски фонди. Спори шпорет се користи и за кување и као лонац за загревање како би чили кон кесо, или једноставно кесо, остао топли...

Овај једноставан и укусан рецепт за карнитас у спором шпорету импресионираће сваког љубитеља такоса. Када се месо скува, запржите га у тигању непосредно пре сервирања док...

„За Дан мртвих, одлучили смо да направимо неке тамале који захтевају много рада и организовали смо 'тамаладу', где се цела породица окупља у кухињи да прави тамале. То нам свима даје прилику да се окупимо и...“

Ове мексичке ролнице пуњене пилетином и сиром пеку се у рерни под слојем парадајз соса са чипотле папричицама, што им даје љут, димљен укус. За фил користите готове...

Ова маринада, на бази аргентинског чимичури соса и першуна, савршена је за пилећа прса или батаке. Пилетина је спремна за печење након само два сата маринирања, или је можете замрзнути директно у...

Ова поједностављена верзија мексичке супе од посолеа се припрема за само пола сата, али зачини, свеже халапењо папричице и конзервиране чили папричице дају богат укус. Послужите са...

Ко може одолети сочном буриту за понети? То је одличан начин да се у дечју исхрану уведу здраво поврће и салате, које можда не би уживали у традиционалном окружењу. Буритоси са смеђим пиринчем, пасуљем...

Направите укусне такосе пуњене млевеном говедином куваном у љутом парадајз сосу са чили папричицом, цилантром и кимом. Преко месне зачине ставите исецкану салату, рендани сир и...

Тостони су грицкалице од пасираних, златно пржених банана које продају улични продавци широм Латинске Америке. Тешко је одолети овим хрскавим комадићима са укусом белог лука.

Шкампи се маринирају неколико минута у зачињеном маслиновом уљу са чилијем, кимом и паприком, затим се пеку на роштиљу и служе на топлим тортиљама са освежавајућом салатом од купуса са павлаком...

Пико де гаљо салса се обично прави са парадајзом, али током врхунца сезоне лубеница, покушајте да замените парадајз лубеницом. То је освежавајуће предјело које савршено комбинује...

Снапер са веракрузана салсом је традиционално јело из мексичке државе Веракруз, које одражава разне кулинарске утицаје. Пошто су се држава и лучки град Веракруз налазили на раскрсници...

Мексиканци знају како да победе праву врућину и изумели су агуа фреску, освежавајуће пиће направљено од воде и свежег воћа. Комбинација лубенице, менте и лимете је посебно освежавајућа. Агуа фреска није...

Нема ништа боље од целе димљене рибе, свеже са роштиља. Као и месо са костима, риба најбоље задржава своју сочност када се кува цела. Крис Харт и Андреа Пајенсон, аутори...

За вашу следећу кућну забаву, направите густи чили кон кесо (чили са сиром) умак направљен од четири врсте сира и преливен свежом салсом од пико де гаљоа. Топљени сир, чедар, Монтереј Џек и...

Брза, зачињена маринада од сока од лимете и димљених чипотле папричица даје овим свињским такосима укусан, димљен укус који је посебно добродошао ако печете свињетину на роштиљу...

Додајте гриловани кукуруз, парадајз и млади лук у класични гуакамоле за укусан димљени укус. Свеже халапењо папричице и млевене чипотле папричице додају пријатан...

Волимо димљени укус који долази од комбинације сушених паприка каскабел и гвахиљо. Комбинација ове две сорте ствара сложен сос са изненађујућом дубином, зато покушајте да пронађете и...

Звезда ових такоса су гриловане портобело печурке. Са таквим филом, нећете се ни сетити меса! Обавезно оставите печурке да се добро запечу са конвексне стране пре него што их окренете. Дакле...

Шкампи су један од најпопуларнијих филова за такосе. То је лакша алтернатива месу и спрема се за неколико минута. Помешајте шкампе са чипотле папричицама (димљеним халапењос папричицама), пропржите...

Ако тражите нетрадиционалан, укусан рецепт за тако, размислите о овом такосу са рибом. Фил се прави од филета лососа, чипотле папричица и коре поморанџе, затим се пече на роштиљу и служи...