Љути рецепти

Чили папричице свих врста, од халапењо папричица до шкотских бонета, играју кључну улогу у овим јелима. Ароматични зачини попут кима, паприке и чили праха додају љутину пределима, вечерама, па чак и десертима.

Домаћи чили прах

Алтон Браунов чили прах може да се чува до шест месеци. То је мешавина чили папричица анчо и каскабел, сушених чили папричица арбол, семена кима, белог лука у праху, сушеног оригана и димљене паприке.

Рецепт: Каскабел чили прах

Љута говедина са ментом

Ђада Де Лаурентис ублажава љутину тајландских чили папричица (као што је прик-ки-ну) и чили пасте која се користи за кување меса са слатким соја сосом и свежим листовима менте.

Рецепт: Тајландска говедина у љутом сосу од менте

Краставци са чилијем и лиметом

Претворите краставце у одличну зачињену ужину тако што ћете их помешати са сушеним арболом и гвахиљо чилијем.

Рецепт: Краставци са чилијем и лиметом

Љути такоси са свињетином

Рејчел Реј додаје чипотле папричице и адобо сос у течност за динстање, а затим умеша исецкану свињетину. За сервирање, пребаците исецкану свињетину на тањир, поспите киселим луком и кришкама киселих халапењо папричица. Послужите са салатом од купуса, измрвљеним сиром и тортиља чипсом.

Рецепт: Такоси са свињетином

Латиноамерички бургери са луком, халапењосима и љутим мајонезом

Додајте мексички чоризо у смесу за пљескавицу; месо је благо зачињено паприком, што додаје пријатан укус. Додајте адобо, мешавину зачина купљену у продавници, која пљескавицама додаје боју и дубину укуса.

Рецепт: Латиноамерички бургери са карамелизованим луком, халапењосом и мајонезом од паприке

Љути броколи

Помешајте мајонез са Срирача сосом и лимуновим соком за прелив преко куваног броколија.

Рецепт: Броколи на пари

Брзи љути кимчи

Тајлер Флоренс прави љути кимчи од пекинског купуса користећи љуту пасту од чилија. Јело постаје љуће док одстоји, тако да количину пасте од чилија можете прилагодити свом укусу.

Рецепт: Брзи љути кимчи

Бифтек са пестом од маслина

Додајте љуспице црвене паприке у песто од маслина и першуна да бисте класични одрезак претворили у слану вечеру.

Рецепт: Говеђи бифтек са љутим песто сосом

Љута сицилијанска пилетина

Пеците пилеће батаке са костима на подлози од сушених чили папричица (као што су кајенске папричице или чили арбол) и других састојака док не порумене и не постану хрскаве.

Рецепт: Љута сицилијанска пилетина

Слане палачинке са зеленим луком

Тајлер умаче домаће лепиње од младог лука у љути сос - мешавину соја соса, пиринчаног сирћета и љуте чили пасте попут шрираче. Укус је уравнотежен нотом шећера и тамног сусамовог уља.

Рецепт: Кинеске палачинке са младим луком и сосом за умакање

Салса де арбол

Пре него што дода сушене арбол чили папричице у салсу, Арон Санчез их препече у сувом тигању неколико минута, а затим их прелије кључалом водом да се натопе. Чили папричице и ова течност се затим додају осталим састојцима пре мешања.

Рецепт: Салса де арбол

Пастрмка пржена у тигању са љутим кељем

Додајте мало љутог зеленог соса у стилу Луизијане у свој печени кељ за тачно праву количину љутине.

Рецепт: Пржена пастрмка са љутим кељем

Препоручујемо

Халапењо Маргарита

Направите свој тако што ћете у чаши помешати сецкане халапењо папричице без семенки и текилу и оставити да одстоји сат времена. Помешајте текилу са бибером са свежим соком од лимете, ликером од поморанџе и финим шећером за љути преокрет традиционалном коктелу.

Рецепт: Халапењо Маргарита

Димљена крилца са љутом глазуром од меда

Боби Флеј додаје љуту папричицу Скотч Бонет у маринаду и маринира крилца у фрижидеру до 8 сати. Умочите их у слатку глазуру од меда да бисте ублажили љутину.

Рецепт: Димљена пилећа крилца са љутом глазуром од меда и тамаринда

Фрито мисто са поврћем и шкампима са љутим мајонезом

Нежна златна кора додаје укусну хрскавост вашем омиљеном поврћу. Послужите ово укусно предјело са благо љутим хариса мајонезом.

Рецепт: Фрито мисто од поврћа и шкампа са мајонезом од хариса

Печурке у љутом сосу

Грилујте парадајз са халапењосом без семенки за слатки и киселкасти сос који се одлично уклапа са динстаним печуркама.

Рецепт: Љуте печурке

Љути помфрит са кимом

Додајте љути укус набораном помфриту тако што ћете га помешати са сушеним црвеним чилијем, целим семеном кима и сечуанским бибером.

Рецепт: Љути помфрит са кимом

Грилована пилетина и артичоке са салса брава сосом

Послужите хрскаво пржену пилетину и артичоке са љутом салсом од бибера.

Рецепт: Печена пилетина са артичокама и салса бравом

Пилетина глазирана јаворовим сиром са печеним поврћем

Послужите Сандрину глазирану пилетину са поврћем прекривеним сенфом.

Рецепт: Пилетина глазирана јаворовим сиром са поврћем у сеоском стилу у рерни

Посоле супа са свињетином, киселим луком и кесо фреско сиром

Рејчелино јело садржи пуно чили папричица, халапењоса, па чак и фресно папричица.

Рецепт: Црвени посоле са свињетином, киселим луком и кесо фреском

Тарт од брескве и ђумбира

Ова 20-минутна торта комбинује кришке брескве са смеђим шећером и млевеним ђумбиром за зачињени десерт.

Рецепт: Тарт од брескве и ђумбира

Љута чорба од сочива

Помешајте сочиво са чили папричицом, ђумбиром, белим луком и куркумом за љуто, топло јело. Послужите са наан хлебом.

Рецепт: Зачињена чорба од сочива

Тајландска пилећа супа

Ова једноставна тајландска супа садржи нежну пилетину, пиринчане резанце и слатке паприке. Богато кокосово млеко додаје кремасту текстуру, док зелена кари паста пружа пријатну љутину.

Рецепт: Тајландска пилећа супа

Љута маринирана грилована пилетина са глазуром од меда и манга

Боби користи маринаду на бази млаћенице како би месо било нежно и сочно. Премажите пржена пилећа прса слатко-сланом смесом током последњих минута кувања.

Рецепт: Грилована пилетина маринирана у млаћеници и чили папричицама са љутом глазуром од меда и манга

Класична тортиља супа

Пропржите парадајз, лук и сушене чили папричице у сувом тигању од ливеног гвожђа док благо не поцрне; додаће димљени укус и дубину супи. Додајте тортиљу у готову супу за згушњавање и додатни укус.

Рецепт: Тортиља супа - класична

Крила љуте паприке

Ова слана крилца су одлично предјело за забаву, а још боље, потребно је само 10 минута за припрему. Месо се пече на високој температури, затим се прелива љутим зеленим сосом и путером, а затим поново пече да би добило хрскаву текстуру. Готова крилца поспите младим луком и киселим халапењос папричицама за додатну хрскавост и љутину.

Рецепт: Љута крилца са чили папричицом

Љута салата са цилантром и младим луком

Ова салата је и лепа и здрава захваљујући разноврсном зеленилу. Паприка серано додаје љутину, а краставац хрскаву текстуру.

Рецепт: Љута салата са цилантром и младим луком

Љути џепови од чориза

Чоризо је сам по себи љут, али ово предјело користи ким, киселе халапењо папричице и сир Монтереј Џек да би додало додатну љутину.

Рецепт: Љути џепови од чориза

Љута поточарка са ђумбиром

Прелијте свежу поточарку једноставним дресингом од кикирикијевог уља, белог лука, ђумбира, пиринчаног сирћета и шрирача соса за задовољавајући укус.

Рецепт: Љута поточарка са ђумбиром

Љута Мичелада

Овај традиционални мексички коктел добија још више укуса са адобо сосом. Допуните га хладним тамним мексичким пивом за дивно освежавајуће пиће.

Рецепт: Љути коктел Мичелада

Слатка и љута говеђа ребра

Јабукова паста је тајни састојак ових нежних ребараца. Чили прах од анчо папричице додаје таман праву количину љутине како би уравнотежио слаткоћу.

Рецепт: Слатка и љута говеђа ребра

Мароканска пилетина Хариса

Рејчел претвара класичну харису у прави сос. Она динста пилеће бутове без костију у чили сосу направљеном од благо љутих и слатких паприка. Додаје комадић корена ђумбира и штапић цимета да би појачала укус.

Рецепт: Мароканска пилетина Хариса





Категорије: