Мексичка торта од манга

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 485, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 81 Г., влакна 1 Г., холестерол 115 мг, натријум 207 мг, шећер 58 Г.

Ова мексичка торта са својим запањујућим тропским укусом је савршен завршетак празничне вечере. Додавање киселог млека у тесто чини га пријатно влажним и савршено густим. А глазура од манга и крем сира додаје уравнотежену, воћну киселост. За живахнији укус, у глазуру се може додати мало мексичке текиле, али то је потпуно опционо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин

1,5 шоље или 330 г несланог путера на собној температури, плус додатно за подмазивање плеха
3 шоље брашна за колаче + додатно за посипање плеха
1,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
6 великих јаја
2,5 кашичице екстракта ваниле
2,5 шоље гранулираног шећера
2/3 шоље киселог млека или кефира

Прелив

2 шоље сецканог свежег или замрзнутог манга (одмрзнутог)
2 кашике воде + још по потреби
1 и 1/4 шоље кристалног шећера + још по потреби
110 г крем сира
2 кашике текиле, опционо
Јестиво цвеће за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за колаче, јаја, јестиво цвеће, кисело млеко, кефир, крем сир, манго, текила

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне. Загрејте рерну на 175°C. Обилно подмажите и побрашните плех пречника 25 цм.
Мафин:

Просејте брашно, прашак за пециво и со у велику посуду. У другој великој посуди умутите миксером 1,5 шоље путера и шећера док смеса не постане лагана и пенаста. Додајте јаја, добро умућујући после сваког додавања. Додајте смесу од брашна у порцијама, наизменично са киселим млеком.

Сипајте тесто у припремљени калуп за торту. Пеците док колач не порумени и док тестер за печење уметнут у средину не изађе чист, око 45–50 минута. Пребаците колач на решетку и оставите да се потпуно охлади у калупу. Окрените колач на решетку, а затим га пребаците на посуду за торту. Колач се може испећи до 1 дан унапред. Чврсто покријте пластичном фолијом и чувајте на собној температури..
Прелив:

Помешајте манго, воду, шећер, крем сир и текилу, ако користите, у блендеру или процесору хране. Блендирајте док не постане глатко и густо, додајући још воде по потреби. Пробајте и додајте још шећера по потреби. Равномерно прелијте прелив од манга преко колача и украсите јестивим цвећем, по жељи. Исеците и послужите.