Патаконес: Чипс од боквице
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 604, укупне масти 56 Г., засићене масти 4 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 338 мг, шећер 13 Г.
Калорије 604, укупне масти 56 Г., засићене масти 4 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 338 мг, шећер 13 Г.
Патаконес је пржени помфрит направљен од спљоштених банана, популаран широм Латинске Америке. Хрскави и златни, служе се као прилог уз јела од меса или као предјело, баш као и традиционални помфрит. Патаконес се лако прави код куће, а њихова тајна лежи у двоструком пржењу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 зелене банане
- 1 шоља биљног уља, додајте још ако је потребно
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: боквица
Припрема јела према рецепту:
- Одсеците крајеве банана, а затим пажљиво направите рез дуж целе дужине коре, без сечења самог воћа. Дрвеном кашиком подигните ивице коре и уклоните је. Када се кора уклони, исеците воће попречно на 3 или 4 дела, сваки дужине приближно 5–7 цм.
- Загрејте уље у средњем тигању на јакој ватри око 3 минута. Додајте банане и пржите их док не порумене са свих страна, око 3 минута. Шупљикавом кашиком их пребаците на тањир обложен папирним убрусом да се оцеде, а затим сваки комад ставите између 2 листа папира за печење. Смањите ватру на средњу.
- Спљоштите банане у тигању са дебелим дном. Ставите половину спљоштених банана у уље и поново пржите док не порумене са обе стране, око 4–6 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом да се оцеде и поновите поступак са преосталим бананама. Зачините сољу и одмах послужите.
Категорије:
Слични рецепти
