Пуњене слатке и љуте паприке

Гласови: 1

Како направити слатке и љуте пуњене паприке

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 50

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 82, укупне масти 8 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 0 Г., холестерол 10 мг, натријум 77 мг, шећер 2 Г.

Минијатурни пуњени канапеи од паприка су предјело за сваку прилику, било да је у питању празник или опуштена кућна забава. Њихов слатки и опори укус са киселкастим нотама се савршено слаже са жестоким пићима. Мале мариниране љуте паприке пуњене су кремастим маслиновим сиром и салсом од манга и служе се на хрскавим домаћим чипсом од банане.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чипс од боквице

Кукурузно уље за пржење
1 зелена (незрела) банана

Паприке

1 паковање (350 г) црвених паприка (из конзерве), без стабљике
450 г омекшалог крем сира
1/2 шоље пуњених зелених маслина са халапењос папричицама, осушених и ситно исецканих
1 чврст, зрео, средње величине манго
Рендана кора 1 лимете
Танко сецкани млади лук или листови цилантра, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чили папричица, крем сир, манго, кора лимете, боквица

Припрема јела према рецепту:

Чипс од боквице:

У великој шерпи са дебелим дном загрејте око 5 цм биљног уља на средњој ватри док термометар за пржење не достигне 180°C.
Обложите велики плех папирним убрусима. У међувремену, ољуштите и исеците банану на танке кришке на око 50 кругова.

Пржите банане у малим порцијама док не постану хрскаве и благо златне, око 2-4 минута. Ако помфрит гори, мало смањите ватру. Пребаците га на папирне убрусе да се оцеди и зачините сољу. Помфрит од банана може се направити до 1 дан унапред и чувати у добро затвореној посуди на собној температури.
Паприке:

Осушите паприке на папирним убрусима.
У средњој посуди помешајте крем сир и сецкане маслине. Пребаците у кесу за колаче са малим, обичним врхом.
Исеците манго на мале, уредне коцкице. Помешајте са кором лимете и оставите са стране.
Да бисте саставили, шприцем нанесите малу количину крем сира на сваку кришку боквице. Ставите половину паприке, пресеченом страном нагоре, одозго тако да се прилепи за боквицу.
Напуните паприке до пола преосталим филом од сира. Одозго додајте око 1/8-1/4 кашичице салсе од манга. Украсите кришком младог лука или листом цилантра.