Тостони од боквице са карипским јастогом и салатом од срца палми

Гласови: 1

Како се прави - Тостоне од банана са карипским јастогом и салатом од срца палми

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1603., укупне масти 134 Г., засићене масти 20 Г., протеини 53 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна 9 Г., холестерол 360 мг, натријум 1851. године мг, шећер 27 Г.

Хрскави пржени тостони се служе са сочном салатом од јастога и палминих срца. Тропски дресинг направљен од пиреа од манга, кокосовог млека и шкотских папричица додаје дашак укуса. Савршено карипско предјело за посебну прилику!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Јастози

1 црни лук, ољуштен и исечен на 4 дела
1 ловоров лист
8 зрна црног бибера
1/4 шоље крупне соли
2 карипска јастога 600 гр.

Допуњавање горива

1 манго, ољуштен и исецкан
1 шкотска паприка, очишћена од семенки и исецкана
2 млада лука (само зелени део)
Пола везе свежег цилантра (листови)
1 шоља незаслађеног кокосовог млека
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
Сок од 2 лимете

Салата

Биљно уље, за пржење
2 зелене банане
1 конзерва конзервираних срца палминог дрвета, испраних
Пола црвеног лука, танко исеченог
1/4 шоље листова цилантра, за сервирање
Кришке лимете, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јастог, јастог, палмино срце, боквица, манго, чили папричица

Припрема јела према рецепту:

Ставите лук, ловоров лист, зрна бибера и со у велику шерпу напуњену водом. Доведите до кључања и кувајте јастоге око 8 минута. Извадите јастоге из шерпе и оставите их да се охладе.
Допуњавање горива:

Ставите све састојке у блендер и блендирајте док не постану глатки. Пробајте и по потреби зачините сољу и бибером.

Сипајте 5 цм биљног уља у дубоку шерпу и загрејте на 190°C (375°F). Ољуштите банане и исеците их дијагонално на кришке дебљине 0,6 цм. Пржите банане у серијама док не постану хрскаве, око 5 минута. Оцедите их на папирним убрусима и зачините сољу.
Очистите јастоге и исеците месо на кришке дебљине 0,5 цм. Исеците срца палми на новчиће дебљине 0,5 цм.
У чинији помешајте месо јастога, срца палминог дрвета и црни лук; додајте мало дресинга и лагано промешајте; пробајте и зачините сољу. Поређајте неколико кришки боквице на тањир и прелијте салатом. Украсите листовима цилантра и послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пржење у дубоком уљу / Јела за забаве / Предјела / Рибља предјела / Food Network - рецепти / Карипска кухиња

Слични рецепти