Рецепти мексичке кухиње

Спори шпорет вам помаже да припремите овај укусни и заситни чили за неколико минута. На шпорету би вам требали сати. Обилна количина зачина и мало конзервиране чипотле папричице у адобо сосу...

Посоле супа долази у три боје мексичке заставе: зеленој, белој и црвеној. Посоле бланко (бела) је позната по богатој свињској чорби. Посоле рохо (црвена), традиционална и нај...

Ови јарки начоси у дугиним бојама имају невероватан укус колико и изгледају. Пет јарких боја и пет различитих укуса значе да постоји понешто за свакога - савршено за већину! Поређајте на плех...

Држите овај проверени рецепт за гуакамоле при руци за укусно и здраво предјело за забаву спремно за неколико минута. Можете подесити љутину додавањем још...

Овај тако ражњић ће одушевити ваше госте: огромна гомила нежних кришки свињског филеа набодена је на ражњић са ананасом и на врху је круна од ананаса. Гомила је исечена...

„Као дете, могла сам да поједем целу чинију мајчиног 'ароз кон елотес' (пиринач са кукурузом)“, сећа се Марсела Ваљадолид. „Свака мексичка породица прави овај прилог у једном или другом облику, али...“

Пинто пасуљ се крчка у богатом, сланом сосу са димљеном паприком, кајенским бибером и гвахиљо чилијем док не омекша и не постане укусан. Служи се као фил за такосе са...

Пипијан је традиционални мексички сос (познат и као зелени мол), који потиче из астечке и мајанске кухиње. Главни састојак су семенке бундеве, које се користе за згушњавање томатил соса...

Чичарон у салси верде је популарно мексичко јело које се прави од хрскавих свињских кожица и зеленог салса парадајза (салса верде). Корице се полако крчкају у густом сосу док се благо...

Начос, пун топљеног сира и богатог, меснатог соса, одлично је предјело за кућне забаве и спортске вечери. Томатиљос и...

Ова кесадиља са печуркама и шпарглом је дивна вегетаријанска вечера коју ће сви волети. Поврће се слаже на тортиљу обилно посуту сиром, затим се пресавија на пола и...

Стек од скит бифтека је релативно јефтин рез који је савршен за свакодневну кухињу. Пошто је прилично жилав, добро се слаже са маринадама, што му такође додаје укус. Припремите...

Традиционална мексичка салса верде (зелена салса) прави се од парадајза, који, када се испеку, дају дубљи, богатији укус са нотом слаткоће. Пеците са...

Овај обилни сендвич је пуњен сложеним састојцима који хармонично делују и укусом и текстуром. Чили кон карне, тамалес пуњен месом, сир Манчего и...

Прелив од павлаке, парадајза, црвеног лука, киселих халапењо папричица и чипотле соса подиже традиционални гвакамоле на потпуно нови ниво. Поред тога, чини да предјело изгледа више...

Ова укусна воћна салата је савршен начин да користите комбуху као маринаду, а да притом сачувате сва њена корисна својства. Пошто се комбуха у овом рецепту не загрева, живи...

Припремите домаћу мексичку чоризо кобасицу посебно за фил ове кесадиље. Једноставно помешајте млевено свињетину са традиционалним мексичким зачинима за чоризо: чили папричицом анчо,...

Најједноставнији рецепт за гуакамоле укључује авокадо, халапењо папричицу, парадајз, цилантро и сок од лимете. Једноставно изгњечите гуакамоле виљушком у чинији и одмах послужите као предјело са чипсом за умакање.

За разлику од такоса, тостаде се праве на хрскавим кукурузним тортиљама и служе се неумотане као предјело или главно јело. Овај рецепт користи гриловану говедину...

Звезда ове кесадиље је гриловани бифтек. Направљен је од јефтиног комада говеђег меса, који, када се правилно испече на роштиљу и танко исече, испада невероватно сочан и нежан.

Утрљајте пилећа прса пастом од чилија у праху и пеците их на роштиљу са кукурузним тортиљама за једноставне и укусне такосе које је лако направити средином недеље. Послужите готове...

Чак ће и месоједи волети ове вегетаријанске такосе. Комбинација кремини печурака и буковача додаје живописан укус и арому, чинећи такосе меснатим, док зелени пасуљ и хрскава хикама додају...

Ови мексички чоколадни колачићи имају богат укус са топлим нотама цимета и кајенског бибера. Направљени сечењем, хрскави су споља, а мекани у средини. Пробајте их...

Слатка лубеница, освежавајућа нана и љути халапењо — наизглед неспојиви састојци комбинују се да би створили укусну летњу салсу која се може послужити као предјело са тортиља чипсом. За...

Дип од помфрита је свестрано предјело које је увек хит код свих. Без обзира да ли га правите за породично филмско вече или забавну кућну журку, што више дипа, то...

Јабуке су прилично неочекиван састојак у салса верде, зеленој салси направљеној од томатила и чили папричица. Воће се пече заједно са поврћем, што појачава слаткоћу печених томатила. Овај сос се прави са...

Ова ароматична мексичка салса савршено комбинује димљени укус нељуштених печених парадајза са благом љутином серано папричица и освежавајућом аромом цилантра. Без обзира да ли користите блендер или...

Амерички низијски регион Јужне Каролине обухвата обалу Атлантског океана, а његова кухиња је сходно томе богата јелима од морских плодова, што се огледа у овом рецепту за начо...

Мексички тамале су мали комади кукурузног теста пуњени надевима, умотани у кукурузне љуске и кувани на пари. Ови мали тамале су савршени за забаве и још много тога...

Упалите роштиљ и испеците парадајз, лук и бели лук за најукуснију мексичку салсу са дивним димљеним нотама. Салса је такође зачињена мирисним свежим цилантром,...

Гриловани ананас додаје тропски, слатки укус класичном гуакамолу, савршено уравнотежујући љутину хабанеро папричице. Ако више волите блажу верзију, не заборавите...

Мексико се сусреће са Индијом у овом укусном вегетаријанском буриту, пуњеном каријем од леблебија и салсом од свежег краставца и парадајза. Направите га за доручак или га понесите са собом...

Рогови тестенине се помешају са пилетином, кукурузом, црним пасуљем, луком и парадајзом у кремастом дресингу од цилантра за укусну, заситну салату инспирисану Мексиком. Савршено за...

Ова крем чорба од парадајза је кремаста верзија гаспача. Такође се брзо и лако прави и служи се охлађена са кесадиљом са сиром. Поред сира пепер џек, фил за кесадиљу такође садржи пире од црног пасуља.

Мексичка енчилада са пилетином и сиром претвориће сваку вечеру у праву фијесту. Валери Бертинели додаје гриловану пилетину у фил, али не штеди на сосу, јер сос...

Нека данас буде дан за рибу и почастите своје вољене овим невероватним такосима са лососом. Чак ће и они који кажу да не воле рибу волети ову! Лосос је обилно посут чилијем у праху, гриловани...

Палома (Мали голуб) је један од најпопуларнијих мексичких коктела на бази текиле, који по укусу парира познатијој Маргарити. Прави се од сока од лимете и грејпфрута,...

Синсинати чили је обилно гулаш од меса прожето укусима медитеранске кухиње. Млевено говеђе месо се крчка у парадајз сосу са чили папричицама, циметом, каранфилићем, коријандером и пиментом, и...

Звезда овог рецепта је мексички винегрет са лиметом и цилантром. Он служи двема сврхама у такосима са пилетином. Прво, маринира сочну пилетину. Друго, трансформише обичну...

Умак од сира са спанаћем и артичокама је популарно предјело за кућне забаве и спортске вечери. Обично се служи у чинији са чипсом или крекерима за умакање, али ово...

Ова кесадиља је пуњена отопљеним сиром, печеним папричицама поблано и комадићима пилетине, све између топлих тортиља. Исеците кесадиљу на кришке и послужите као предјело уз...

Карнитас је мексичко јело из једног лонца које се прави тако што се свињетина полако крчка на путеру или масти са зачинима. После неког времена, видећете како се месо трансформише из...

Ови такоси са бифтеком (карне асада) су савршени и за кување код куће и за пикнике, замењујући традиционалне роштиље. Понесите упаковани маринирани бифтек са собом када крећете (или...

Карне асада је традиционално мексичко јело са роштиља. Говеђи одрезак се маринира у киселкастом пиреу од цитруса, пече на роштиљу, затим се танко сече и служи са разним прилозима. Најчешће...

Листови купуса, лагано кувани на пари у врућој води док не омекшају и не постану јарко зелени, савршени су за прављење буритоса уместо тортиља или пита хлеба. Скувајте целу гомилу на пари и чувајте...

Грилујте кукуруз шећерац и сочне, зреле парадајзе за укусну летњу салсу. Кашиком прелијте салсу преко кајгане са грилованом чоризо кобасицом и умотајте у топлу...